Salata od goveđeg cikorije – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 623, ukupna masnoća 52 g., zasićene masti g., proteini 32 g., ugljikohidrati 10 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисAhilijevo vrijeme: 25 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 5 malih glava endivije (cikorija salate)
- 1/3 čl. nasjeckane kisele korice
- 350 gr pečeno goveđe meso, izrezano na trakice
- 120 gr. Gruyere sir, izrezan na trakice
- 2 šalotke, sitno sjeckani
- 1/2 žlice. nasjeckanih oraha
- 1/4 čl. nasjeckani svježi peršin
- 3 žlice. l. nasjeckani svježi pekmez
- 2 žlice. l. Dijon senf
- 2 žlice. l. crni vinski ocat
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: endivna salata, sir, govedina, salata, peršin, pepeljara, šalotka, orasi, orasi, sir gruyere, senf, Dijon senf, vinski ocat, krastavac kiseli krastavci
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Procijedite luk – šalotku hladnu vode i ostavite 10 minuta. Izlijte orahe na lim za pečenje i pecite u pećnici do zlatno smeđe boje, oko 7 minuta., kul.
- Svaku glavu cikorija prerežite po 6 dijelova. Preklopite veliku zdjelu, dodajte govedinu i sir.
- Pripremite preljev za salatu: vodu izlijte iz posude sa luk. U luk dodajte peršin, pekmez, senf, ocat i 1/2 h. l. sol i papar, pomiješajte. Dodajte maslinovo ulje, korije i opet promiješajte. Dodajte preljev za salatu i miješati. Salatu rasporedite po tanjurima i pospite orasima matice.
