Nemojte kuhati ovu salatu od gljiva, nemojte bit će potrebna posebna revnost. Ne morate čak i sterilizirati staklenke! Među svim salatama koje koriste darove šume, ova je drugačija ljepota, “ukusnost” i sadržaj. Povrće, kao iz kreveta i hrskave gljive. Sva predjela od predjela!
Ukusna salata od gljiva za zimu
Pod jednim poklopcem smo sastavili najjednostavnije i najnevjerojatnije ukusno povrće. Obavezno pokušajte takve kuhati salata od gljiva. Domaće praznine napunile su se snažan dio vitamina za zimu. Gotovo povrće uvijek je dobrodošlo stol. Ako se gljive pojave u ovom društvu, grickalica postaje originalnije.
Da vam napravim salatu od gljiva trebat će:
- Mrkva (sočna) – 1kg.
- Luk (ne “zlo”) – 1,5 kg.
- Kupus (po mogućnosti bijeli) – 1,5 kg.
- Krastavci (jaki i mladi) – 1,5 kg.
- Beli papar (sočan) – 2 kom.
- Rajčice (s gustom pulpom) – 1,5 kg.
- Kuvane gljive (bilo koje) – 1kg.
- Octena esencija – 1 žlica.
- Suncokretovo ulje (ukusnije od nerafiniranog) – 1l.
- Sol – 1 žlica i šećer – 3 žlice
- Začini – lavrushka i crni papar.
Tako da je okus salata od gljiva originalan, sortiran nije bio nered, nužno slijedite redoslijed kuhanja i recept.
Salatu od gljiva možete napraviti ovako:
Mrkvu i krastavce narežite na kriške, luk – uredno polu prstenovi. Rajčice – kriške, papar – 5-6 dijelova.
Povrće se dodaje zasebno u kipuće ulje. Jako je Važno!
Zagrijte ulje, dodajte mrkvu. Vrijeme ključanja strogo 5 minuta
Sljedeći korak je luk. Ostavite da prokuha i mrkva 5 min.
Dodajte krugove krastavaca. Kuhajte još 5 minuta.
Sol, ulijte u esenciju, stavite papriku, gljive, kupus, rajčica, začini.
Promiješajte buduću salatu od gljiva i pirjajte 30-40 minuta. na sporo vatra. Ne zaboravite promiješati.
Složite staklene staklenke i razvaljajte ih.
To je ovaj način uzastopnog dodavanja povrća kipuće ulje garantira njihovu sočnost i vitaminsku vrijednost. Prženje kao da peče povrće, ne dopuštajući im da se pretvore kaša.
Ukusne ideje
Gljive mogu koristiti bilo koju vrstu i veličinu. Vrlo lijepo unutra salata od gljiva izgleda sitne gljive, crvene lisičarke, čokolada vrganj. Nema divljih gljiva? Nije važno. Koristite gljive kamenica ili obične šampinjone. Vrlo vrijedan dodatak vašoj prehrani s gljivama – posebne lisičice, kavijar i gljive u umak od rajčice.
