Ova se salata pravi od piletine na žaru filet s kruhom. Sastav salate uključuje rukulu, cherry rajčice i konzervirani slanutak. Poslužuje se uz gazpacho preljev za salatu. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 437, ukupna masnoća 1 5 g., zasićene masti 2 g., bjelančevine 35 g., ugljikohidrati 39 g., vlakna 7 g., kolesterol 63 mg., natrij 661 mg., šećer – g. Podijelite s prijatelji: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 30 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 400-450 gr. file od pilećih prsa
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 4 kriške bijelog kruha
- 1 češanj češnjaka, prerezati na pola
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. sherry ocat ili crveni vinski ocat
- 1/2 krastavca, kockice
- 1 žlica. cherry rajčice, izrezane na četiri dijela
- 1 žlica. svježe lišće peršina
- 1/3 čl. nasjeckani bademi, pržiti
- 8 žlica. mlada rukola (otprilike 230 gr.)
- 425 gr. konzerviranu slanutak, ocijedite i isperite pod voda
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, bijeli kruh, češnjak, sherry ocat, vinski ocat, krastavci, cherry rajčica, peršin, bademi, rukola, slanutak
Priprema recepta:
- Zagrijte grill tavu na srednju temperaturu, namastite malo biljnog ulja. Stavite piletinu i pržite dok zlatne boje, 3-5 minuta svaki. sa svake strane prebacite na jelo. Stavite kruh u tavu i pržite s obje strane, 2-3 min. sa svake strane. Prebacite kruh u posudu i naribajte češnjak.
- Pripremite gazpacho preljev za salatu: umiješajte blender maslinovo ulje, ocat, 2 žlice. l. voda, pola krastavaca, pola rajčice, pola peršina, pola badema, 1/2 žlice. sol i papar po ukusu. Uključite blender i nasjeckajte povrće dok homogeno stanje.
- Nasjeckajte meso. Kruh sitno narežite. Pomiješajte u velikom zdjela za salatu rukola, slanutak, piletina, kruh, krastavci koji su preostali, rajčica, peršin i bademi. Dodajte pola preljeva za salatu, začinite solju i paprom, pomiješajte. Rasporedite salatu s roštilja tanjure i pospite preostalim preljevom.
