Talijansko predjelo protiv paštete, pripremljeno u obliku salate, s dodatak dimljene kobasice i mocarele bocconchini. ovo predjelo pred glavnim jelom. Podijelite s prijateljima: 
foto jela: Antonis Achilleos Trajanje: 25 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 170 gr salama ili dimljena talijanska kobasica Conpressat, izrezati na kriške, a zatim trakice
- 230 gr. male kuglice mozzarelle boccini, izrezati svaki na pola
- 3 žlice. l. i 5 žlica. l. maslinovo ulje plus više za spryskivaniya
- 2 velika češnja češnjaka, zgnječite nožem nožem
- 8 kriški talijanskog kruha
- 2 žlice. l. crni vinski ocat
- Sol i svježe mljevene paprike
- 1 mala glava radiča, sitno sjeckana
- 3 stabljike celera, izrezane na tanke kriške
- 10 do 15 mladih listova bosiljka
- 20 kom. crne masline (kao što je Kalamata), izvadi sjeme i prerezati na pola
- 1 – 2 glave rumene salate, prerežite po dužini na pola
Recepti sa sličnim sastojcima: salama, kokompresat, mocarela bokini, češnjak, bijeli kruh, vinski ocat, radič, celer, bosiljak, masline kalamata, rutina zelena salata
Priprema recepta:
- Pripremite krutone: pržite u tavi češnjak na 3 žlice. l. maslinovo ulje na srednjoj temperaturi, oko 1 min Povećajte temperaturu na visoku, položite kriške kruha i pržite s obje strane do zlatno smeđe boje. Stavite na tanjur i posolite.
- Pripremite dresing i salatu: pobijte u velikoj zdjeli 5 Čl. l. maslinovo ulje, 1/2 žlice sol i crni papar po ukusu vinski ocat. Umiješajte radič, narezani celer, dimljeni kobasica, bosiljak, mocarela i crne masline.
- Složite polovice romaina za svako posluživanje. Začinite maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Odozgo stavite začinjenu salatu. Poslužite uz tost od češnjaka.
