Rum odrezak s radićem

Rum odrezak s radićem – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 394, ukupna masnoća 23 g., zasićene masti, bjelančevine 37 g, ugljikohidrati 8 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 25 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 4 komada ohlađenog bifteka (170 g svaki)
• Gruba sol i svježe mljevena paprika
• 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
• 1 – 2 žlice šećer
• 1 češanj češnjaka, izrezan na kriške
• 2 glave salata od radiča, suho lišće narezati na sitne čips
• 1/3 čl. sušena sušena rajčica, izrezana na tanke kriške
• 1/4 čl. balzamični ocat
• 1/2 žlice. lagano soljene pileće zalihe
• 1/2 žlice. svježe lišće bosiljka, izrezano na trakice
• Sušene rajčice i listovi bosiljka, za sušenje

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, češnjak, radič, rajčica sušeni na suncu, balzamični ocat, bosiljak

Priprema recepta:

1. Zagrijte veliku tavu na umjereno visoku temperaturu. Meso naribajte solju i paprom. Kad se tava zagrije, dodajte 1 Čl. l. (15 gr.) Maslac i pospite po površini. Stavite odreske u tavu i pospite prstohvatom šećera, pržite meso s jedne strane do zlatno smeđe boje, oko 4 min. Prebacite na drugu stranu i nastavite kuhati dok ne poprime zlatnu boju boje, još 2 minute. Prebacite odreske na dasku za rezanje i pokrijte folija.
2. Smanjite temperaturu na srednju, stavite u istu posudu 1 Čl. l. (15 gr.) Maslac. Dodajte češnjak i pržite unutra unutar 20 sec. Dodajte listove radiča, 1 – 2 žličice. šećera i 1/2 h. l. sol. Dodajte sušene rajčice, ocat i kuhajte, sve dok dok ocat malo ne ispari, otprilike 1 min. Dodajte juhu i pirjajte dok listovi radiča ne postanu mekani, oko 2 minute Umiješajte bosiljak. S kliještima prebacite lišće radiča u posudu. Nastavite kuhati umak, dok dok se malo ne zgusne, 1 – 2 min. Umiješati preostalih 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac.
3. Luk odreske narežite na tanke kriške i stavite na jelo. Prelijte umakom i pospite obilnom sušenom rajčicom i bazilika.