Satay je jelo indonezijske i malezijske kuhinje. Je minijaturna verzija tajlandskog kebaba napravljena gotovo od bilo koje vrste mesa, peradi, uzgajanih proizvoda, morskih plodova i mnogih drugih proizvodi. Ova verzija Satay-a priprema se od svinjetine uz dodatak razni umaci i začini koji će učiniti okus i aromu jela богаче и изысканней. 
Time: 3 час. 32 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4-6 recepata koriste odmjerene posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
marinada
- 1,5 žlica. kokosovo mlijeko
- 1/4 čl. kikiriki maslac
- 2 žlice. l. sok od limete
- 1/4 čl. soja sos
- 4 nasjeckana češnja češnjaka
- 2 oguljene i sitno nasjeckane paprike chili
- 2 žlice. l. cilantro
- 700 gr. svinjska kašica narezana na kockice vidjeti
- Drveni skelovi
umak
- 1 žlica. l. biljno ulje
- 1/2 žlice. sjeckani luk
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 sitno sjeckani čili
- 1/4 čl. soja sos
- 2 žlice. l. sok od limete
- 1,5 žlica. kokosovo mlijeko
- 1 žličica mljeveni korijander
- 1 žličica kim
- 1 žlica. kikiriki maslac s zdrobljenim orasima
- 1 žlica. l. sitno sjeckani cilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: kokosovo mlijeko, kikiriki tjestenina, sok od limete, sojin umak, češnjak, čili papar, cilantro, svinjetina, luk, korijander, kumin
Priprema recepta:
-
Pripremite marinadu:
Kombinirajte sve sastojke u maloj posudi, dodajte svinjetinu i ostavite da se mariniraju 2-4 sata.
-
Napravite umak:
U tavi zagrijte ulje i dodajte luk, češnjak i čili. Prolazite oko 4 minute. Pomiješajte sa sojinim umakom, sokom od limete, kokosovo mlijeko, korijander i kumin. Pažljivo intervenirajte kikiriki maslac u smjesi. Na laganoj vatri, neprestano miješajući, dovedite umak do vrenja. Dodajte cilantro i maknite s vatre.
-
Zagrijte roštilj.
Svinjetinu izvadite iz marinade i narežite na nareske. Kuhajte dalje grill 7-8 minuta dok se ne skuha. Poslužite uz umak.
