Napravite ukusan sendvič ako želite imati piknik straga dvorište. Tortu od tortilje razvaljajte u obliku peciva s prženim kozice na žaru i slanina i umak za umakanje – začinjeni majonezni umak savršen za plodovi mora. I rajčica i avokado u narančinom soku će napraviti škampi i slanina je izvrsna tvrtka za povrće prijatelji: 
Vrijeme: 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Tortilja od škampi i slanine
- 0,5 kg škampi (21 – 25 kom.), oguljeni od školjke, repa i crijevna vena
- 0,5 kg masna slanina
- 4 velike pšenične tortilje (promjera 30 cm), malo pržen
- 2 žlice. l. dimljena paprika
- 2 žlice granulirani češnjak
- 1 žličica luk u prahu
- 1 žličica granulirani šećer
- 3/4 tsp sol
- 0,5 tsp mljeveni korijander
- 1/4 žlice crni papar
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 4 žlice. l. (60 gr.) Slani maslac
- 2 avokada narezana na kockice
- Krem od 2 rajčice, srednje kockice
- 2 žlice. l. sok od naranče
Umak od remoulade u stilu Kajuna
- 1 žlica. majoneza
- 1 žlica. l. kapari sjeckani
- 1 žlica. l. ljuti umak
- 1 žlica. l. limunov sok
- 1 žlica. l. medna senf
- 1 žlica. l. nasjeckani peršin
- 1 žlica. l. slatka religija
- 1 češanj češnjaka, nariban
Recepti s sličnim sastojcima: škampi, avokado, slanina, tortilja, šljiva rajčica, povrće uživa, luk u prahu, zrnca češnjaka, paprika, korijander, mljevena kajenska paprika, sok od limuna, pikantni umak, senf, majoneza, začin Cajun, kapari
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri.
- Kozice na žaru u aromatičnom maslacu: in u zdjeli pomiješajte papriku, češnjak, luk u prahu, šećer, sol, korijander, crna i kajenska paprika. U maloj tavi na Rastopite maslac na umjerenoj vatri. Dodajte mješavinu začina i kuhajte 3 minute, neprestano miješajući, dok se ne pojavi aroma. Ohladite, zatim dodajte škampe, promiješajte i ostavite da odstoji 15 min.
- Preko roštilja stavite kriške slanine i pržite 2 – 3 minute sa svake strane dok ne postane hrskava. Položite na tanjur prekriven papirnatim ručnicima.
- Peći kozice 1 – 2 minute sa svake strane, dok se ne pojave ugljenisani tragovi. Ostavite onda da se odmori svaku kozicu narežite na 3 dijela.
- Umak za remoulade u stilu Kajuna: pomiješajte majonezu u zdjeli, kaprena, začinjenog umaka, limunovog soka, senfa, peršina, slastica i češnjak. Sol i papar po ukusu.
- Začinite avokado i rajčice odvojeno sokom od naranče. Sol i papar. Na svaku tortilju stavite žlicu Remoulade, vrh s avokadom s rajčicom, 2 kriške slanine i pržene škampe. Zamotajte čvrsto i poslužite s korom remoulade.
