Rolat s crvenom ribom i sirom
Kao međuobrok – peciva s crvenom ribom vrlo su ukusna i elegantna. Za svečani stol – sjajna opcija. I koji sastojci! Zeleno, sir, pastrmka i skuta. Rolat od pastrve je osjetljiv i plemenitog ukusa, prekrasnog pogleda i neobične gastronomije doradu.
Rolat od pastrve
Pastrmka se smatra najukusnijom, najljepšom ribom. Ružičasta od Jezero Sevan ili morsko jezero, duga od Norveške – neobično dobro. Pastrmka može živjeti samo u bistroj i bistroj vodi, stoga se smatra kraljevskim, ekološkim.
Da napravite roll pastrvu, vi trebat će
- Slana pastrmka – oko 300g.
- Sir (nužno tvrdo) – 100g.
- Brašno – 3 žlice
- Skuta (po mogućnosti 9% masnoća) – 250g.
- 4 jaja
- Crvena paprika
- Zeleno – 300g.
Ova se rola najčešće proizvodi od špinata. Isprobali smo miks. zelenilo. Mješovitoj kukuruznoj salati, rukoli, dodalo se malo Pekinga kupus. Rezultat je bila vrlo nježna smjesa. Svidjelo nam se nježno orašasti okus rukole koji odvaja neutralni korijen i Pekinški kupus. Možete i sanjati.
Možete napraviti pastrve ovako:
Mljevenje zelje u homogenu masu. Bolje to učiniti mikserom. Dodajte nekoliko kašika skute, žumanjke, sol, brašno, malo šećer. Zasebno, bujno pobijedite vjeverice, sve sastavite i dobro zamijesiti tijesto.
Vaš je zadatak ispeći bazu od zelenog tijesta. koji Neobično zeleno tijesto dobro puca, koristite non-stick lim za pečenje ili obični papir za pečenje.
Preporučena temperatura je oko 200 °. 10 je dovoljno na vrijeme min. Nježno zelje, jaja, skuta – sve nije pečeno dugo vremena.
Za drugi sloj pastrvenog rola upotrijebite mješavinu skute s sir. Što je masa ujednačenija, vaš će valjak biti nježniji. Prema tome, može koristiti blender. U smjesu dodajte crvenu papriku. On je dodajte začinjenu ljutost.
Pastrmka će leći na delikatnom sloju sira. Kremna kombinacija mase s komadima crvene ribe imaju zapanjujući i naizgled vrlo učinkovito.
Pažljivo rasporedite ohlađeni zeleni sloj. Stavite na vrh žlica sirne mase. Stavite kriške ili tanko narežite trake pastrve.
Pažljivo razvaljajte nježni kolut, pokrijte ubrusom i pošaljite ohladiti i spajati u hladnjaku. Nakon četiri sata Možete provesti degustaciju i poslužiti ukusnu izvornu užinu na stolu.
Ukusne ideje
Ako nemate pastrve, možete umjesto ove ribe koristite slani losos. U članku Salmon Marinade Recepti you možete naučiti o najukusnijim metodama kiselog ukusa ribe.
