Rižoto s talijanskim kobasicama i brokulom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 569, ukupna masnoća 25 g., zasićene masti g., proteini 30 g., ugljikohidrati 51 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
The photojela: Antonis Achilleos Trajanje: 40 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
- 1 hrpa (230 gr.) Brokula, grubo nasjeckana
- 350 gr slatke talijanske kobasice za prženje, školjke ukloniti
- 1/2 luka, sitno nasjeckati
- 1 srednja mrkva, izrezana na male kocke
- 1 žlica. okrugla zrna riže arborio
- 1 češanj češnjaka, nasjeckajte
- 1/3 čl. suho bijelo vino
- 2 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 400 gr. konzervirane kocke ili svježa kaša rajčica
- 1 žlica. grubo naribani fontana
Recepti s sličnim sastojcima: brokula, kupat (kobasice za prženje), luk, mrkva, riža arborio, češnjak, bijelo vino, rajčica, fontana
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 230 ° C. U tavi za pečenje ili tavi otpornoj na toplinu rastopiti na jakoj vatri 1 tbsp. l. (15 gr.) Maslac. Dodajte brokoli i pržite, uz stalno miješanje dok ne omekša, 3 – 4 minute Brokulu prebacite na jelo. Dodajte u tavu mljeveno meso, luk, mrkva i pržiti, meso mijesiti dok prženi još 5 minuta. Dodajte rižu, češnjak i pržite, neprestano miješajući, još 1 min.
- Ulijte vino u posudu i pirjajte dok tekućina ne ispari, oko 2 minute Dodajte pileći fond, rajčicu i 1 žlicu. vode, poklopite i dovedite do vrenja. Stavite posudu za pečenje pecite i kuhajte dok riža ne postane mekana, oko 15 min.
- Izvadite posudu za pečenje iz pećnice i energično umiješajte 2 žlice. l. (30 gr.) maslac i sirina fontina, miješati dok sir će se rastopiti, 1 – 2 minute. Umiješajte brokulu i preko njih rasporedite rižoto duboke ploče.
