Napravite rižoto s kriškama slatkog tikva bundeve rukavica i aromatična kadulja i češnjak. Riža za rižoto trebate odabrati škrobne sorte, na primjer Arborio, što je lako upija sve okuse i mirise sastojaka jela spajajući se s njima jedna cjelina. Zapanjujući okus i kremasta tekstura riži će dati mješavina maslaca, bijelog vina, pilećih zaliha i sira. tako da se rižoto brže kuha, upotrijebite tlačni aparat. u ovaj način kuhanja također intenzivnije miješa sve okuse i okuse jela. Poslužite ukusni rižoto od bundeve s mljevenim sira i čašu bijelog vina Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 4) kalorije 528, ukupna masnoća 20 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 17 g., ugljikohidrati 67 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 25 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 žlica. riža arborio
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 1 grančica svježe kadulje
- 2 žlice. nasjeckana, oguljena bundeva
- 1 mali luk, grubo nasjeckan
- 3 velika češnja češnjaka, zgnječena
- 1/4 čl. suho bijelo vino
- 2 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 1 korica parmezana duga 5 – 7 cm (neobavezno)
- 1 žlica. grubo sjeckani ostatak goude i naribani sir nahranite gouda
- 2 žlice. rukolom
Recepti sa sličnim sastojcima: riža Arborio, bijelo vino, sir parmezan, gouda sir, rukola, kadulja
Priprema recepta:
- U štednjaku pod pritiskom od 6 litara zagrijte kremu maslac i kadulja sve dok maslac ne počne malo tamniti, oko 1 minutu. Dodajte bundevu, luk, češnjak i 1 žličicu. sol. Kuhajte, povremeno miješajući dok povrće ne postane mekano, otprilike 5 minuta
- Dodajte rižu i promiješajte da zrnca budu ravnomjerno obložena. ulje. Ulijte vino, juhu i 2 žlice. voda. Po želji dodajte parmezana kora. Zatvorite poklopac, povećajte toplinu na maksimum i stavite štednjak na visoki tlak. Zatim isključite grijanje održavati visoki tlak i kuhati 3 minute. Maknite sa štednjaka i sniziti tlak kuhala pod tlakom kroz ventil u skladu s upute proizvođača.
- Pažljivo otvorite poklopac. Uklonite koru parmezana ako je dodan. Dodajte nasjeckanu gava i miješajte dok sir rastopit će se i rižoto se neće zgušnjavati. Sol, papar, dakle dodajte rukulu. Pospite naribanom goudom.
