Rižoto u sporom kuhaču kuha se na gotovo istom principu, kao na štednjaku s jedinom razlikom da ne morate u puno miješati u juhu. Pržite povrće i začine najprije u maslac, a zatim dodajte škrobnu rižu, npr. arborio, i preliti bijelim vinom. Nakon što se apsorbira, rižu prelijte mješavinom vruće vode i soka od školjki i kuhajte način rada štednjaka. Na samom kraju zeleno ometa gotovu rižu grašak i oguljene kozice. Bit će im dovoljno nekoliko minuta kuhana na pari da postane nježna i ukusna. Pomiješajte naribani parmezan i uživajte u zapanjujućoj rižoti s malo vrhnja Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (4 ukupno) Kalorije 460, ukupne masti 13 g., zasićene masti npr., proteini 22 g., ugljikohidrati 61 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1,5 žlica. riža arborio
- 1 šalotka
- 2 češnja češnjaka
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac
- 3 grančice svježeg timijana
- 1/3 čl. suho bijelo vino
- 1 boca od 240 ml. sok od školjki
- 450 gr velike škampe, oguljene od školjki i crijeva vene
- 0,5 tbsp. smrznuti grašak
- 2 žlice. l. naribani parmezan
- 0,5 tsp sitno naribana limunova korica + dodatak za stočna hrana
- Limunski klinovi za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: riža Arborio, sok od školjki, grašak, šalotka, parmezan, škampi, bijelo vino, timijan
Priprema recepta:
- Postavite štednjak na način prženja na srednje jakoj vatri. Nasjeckajte šalotku i češnjak. Kad je tava topla, dodajte 2 Čl. l. (30 gr.) Maslac, a zatim dodajte šalotku, češnjak i prstohvat soli i papra. Pržite, miješajući, dok ne omekša, oko 3 min.
- Ulijte grančice riže i timijana i kuhajte dok riža ne bude tost, oko 3 minute. Pomiješajte vino strugajući dno tave i kuhajte dok ne ispari, oko 30 sekundi. Isključite funkciju prženje.
- Umiješajte sok od školjki i 3 žlice. topla voda. blizu poklopite i zatvorite ventil za paru. Postavite funkciju štednjaka na tlak na 5 minuta Kada istekne vrijeme, otvorite parni ventil i potpuno ispusti paru. Pažljivo otvorite poklopac.
- Škampe začinite solju i paprom te dodajte u tavu. Umiješajte grašak. Bez uključivanja sporog štednjaka, zatvorite poklopac i pustite kuhajte kozice 5 minuta.
- U rižoto dodajte parmezan i limunovu koricu, pa promiješajte preostale 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac dok se ne otopi. Ako je potrebno, dodajte malo vode da razrijedite rižoto. Izbacite grančice timijana.
- Rasporedite rižoto u tanjure. Pospite limunovom korom i poslužite s klinovima limuna.
