Rižoto od gljiva: video recept

6

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 40 min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 109,8kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  40 min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  109,8kcal

• klijenata

• recept

Nudim vam osnovni recept za ukusnu rižoto, na temelju kojeg vi možete kuhati rižoto sa bilo čim: povrćem, gljivama, plodovi mora i tako dalje. Uzeo sam kraljevske gljive (oni portobello), ali možete uzeti gotovo bilo koje gljive. vrlo važno je kupiti pravu rižu! Carnaroli i vialone nano bit će savršena opcija. Pogledajte u trgovini u kojoj je riža s oznakom “za rižoto. “Imam carnaroli s crnim tartufom.

Krenimo!

Sastojci

0/12 sastojaka

• maslac ~ 100 g
• gljive – 500 g
• maslinovo ulje – 2 žlice
• riža za rižoto – 350-400 g
• luk – 1 kom
• češnjak – 1 češanj
• suho bijelo vino – 250 ml
• sol
• papar
• Parmezan – 100 g
• peršin – nekoliko grančica
• pileća zaliha – 1,5 l

40 мин40 мин 109,8

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Gljive sitno nasjeckajte. Ostavio sam nekoliko komada tanjura za ukras.
2. Pržite na maslacu do pola kuhana, dodajte sol, papar. e
3. U dubokoj tavi otopite maslac, dodajte maslina.
4. Pržite sitno sjeckani luk i češnjak do zlatne boje.
5. Ulijte rižu (NE ispirajte !!!), pržite 2-3 minute miješanje povremeno.
6. Ulijte vino i potpuno ga isparite na laganoj vatri.
7. U ovom trenutku juhu treba donijeti kuhati. Kad je vino isparilo, započinjemo s ulijevanjem lonaca kipuće juhe. Ulijte 3-4 lonca i pričekajte da ispare. Povremeno se miješamo. Stoga dodajte juhu po potrebi.
8. Kad je riža gotovo gotova, dodajte gljive, 2 dobra komada ulja, mljeveni parmezan. Pomiješajte i završite samo par minuta dok ne bude spreman. Trebali biste imati rižu koja je unutra tijesna škrobna i ljepljiva izvana, a ne kuhana kaša! Pokušao pokažite teksturu na videu: lopatom pomičite dno i ostavi suh trag, a riža leži u valu. Savršena je dosljednost. Rasporedite na tanjure i odmah poslužite.

ključne riječi:

• gljive
• rizoto
• rižoto od gljiva
• šampinjoni