Rižoto od cikle i sira - Detaljni recepti s fotografijama.

Rižoto s repe i sirom – detaljan prijať prípravu. Time: 2 час. Poteškoća: Lako Obrok: 4 – 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
- 1.1 rizoto
- 1.2 Pečena repa
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

rizoto

Pečeni recept za crvenu repu ispod
2 žlice. l. maslinovo ulje
0,33 Art. nasjeckane šalotke
2 žlice. riža arborio
1 nasjeckani češanj češnjaka
1 žlica. crno vino
4 žlice. svježi sok od cikle
1,5 žlica. povrtni juha
2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
0,5 tbsp. sitno naribani pecorino sir i po želji za ukrašavanje
2 žlice. l. sitno sjeckani zeleni luk

Pečena repa

4-5 gomolja repe
2 žlice. l. maslinovo ulje
3 grubo nasjeckana češnjaka
1 grančica svježeg ružmarina

Recepti sa sličnim sastojcima: riža arborio, repa, sir pecorino romano ružmarin

Priprema recepta:

Luk i ulje stavite u veliku posudu, sa visokom zidovi zagrijani na srednju temperaturu. Dodajte prstohvat soli zatim poklopiti i pržiti (da se luk ne karamelizira) 2-3 minute. Dodajte rižu i pržite oko 5 minuta, pomiješajte da riža bude prekrivena maslacem. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući dok se ne pojavi aroma. Deglazirajte tavu crvenom bojom vino.
U međuvremenu zagrijte sok od cvekle u srednje tavi veličine zajedno s povrća. Polako dodajte sok posudu s rižotom, po jednu posudu, uz miješanje i slijedeću posudu samo nakon prethodne posluživanja upija. Kuhajte na taj način dok riža ne bude mekana i sva tekućina će se dodati, 30-40 minuta.
Umiješajte maslac i pecorino sir. Isprobajte i dodajte začini po ukusu. Rižoto poslužite uz pečenu crvenu repu, pecorino i zeleni luk.Recept za rižoto s bundevom repa: zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite repe u sredinu veliki komad folije i premažite maslinovim uljem. dodati češnjak, ružmarin i malo soli i papra. Preklopite rubove folije zajedno i pričvrstiti. Pecite dok ne omekša, 40 minuta. Kad je dovoljno ohladiti, ukloniti koru i izrezati repe na kockice.