Dok je u Japanu i drugim azijskim zemljama, grah edamame služio kao pivski zalogaj ili se koristio kao sastojak za deserti, na zapadu ovaj proizvod najčešće koriste sljedbenici zdrava prehrana. Uostalom, mlade mahune soje sadrže puno proteina, elementi u tragovima i dijetalna vlakna. I uobičajeno ih je kuhati par ili u kipućoj vodi nekoliko minuta. Skuhajte edamame riže i pare sušene gljive shiitake. Sve promiješajte u zdjeli i dodajte sol. Umjesto soli, okusit će i ukusnu sojinu rižu hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) kalorije 303, ukupno masti 2 g., zasićene masti npr., bjelančevine 9 g., ugljikohidrati 61 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 55 мин.Težina: Laki dijelovi: 6
Recept:
Namočite 30 g. sušene gljive shiitake u 2 žlice. kipuće vode, pokriva poklopiti dok gljive ne postanu mekane, 40 minuta. Iscijedite tekućinu ali nemojte je sipati. Izrežite noge gljiva i nasjeckajte šešire na tanko. Kuhajte 2 žlice. riža za suši kako je preporučeno na pakiranje, zamjenjujući 0,5 tbsp. vodu s istom količinom tekućine odozdo gljive. Prokuhajte 1,5 tbsp. edamame smrznuti grah u slanom voda dok ne omekša, 6 minuta. U rižu dodajte edamame i gljive. Sezona sa soli. Recepti sa sličnim sastojcima: riža, gljive shiitake, edamame grah
