Ovo jelo kombinira okuse prave italijanske tjestenine: tjestenina, rajčica, bosiljak, češnjak i mladi sir. Ništa više Priprema se jednostavno i brzo, ali izgleda vrlo elegantno. Umak za tjestenina se peče od cherry rajčice u pećnici mala količina maslinovog ulja. Nakon pečenja ih i bez taj slatki okus postaje još bogatiji. Usitnjena rajčica pomiješana s prženim češnjakom, kuhanom rigatoni pastom i posuto bosiljkom. Vrhunac ovog jela je komad sira burrata, koja se postavlja na svaku porciju i širi se po cijeloj tjestenina pomiješana s umakom od pečene rajčice prijatelji: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr mezzi rigatoni paste (kratke cijevi)
- 6 žlica. cherry rajčice i / ili grožđe, izrezati na pola
- 1/4 čl. ekstra djevičansko maslinovo ulje + ekstra do rominjati
- 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi origano
- 1 lopta 220 gr. sir burrata, izrezan na 4 dijela
- 0,5 tbsp. narezani svježi bosiljak
Recepti s sličnim sastojcima: rigatoni tjestenina, rajčica grožđe, cherry rajčica, mocarela sir, bosiljak, origano
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Kombinirajte rajčice u velikoj zdjeli s 2 žlice. l. maslinovo ulje, 0,5 tsp soli i malo crni papar. Rajčice stavite na lim za pečenje sa stranama i pecite dok ne omekša, oko 20 minuta. Vratite ih u zdjelu i pomiješajte drvenom žlicom da razmutite rajčicu i imate ispalo je umak s kriškama.
- U međuvremenu u veliku zdjelu donesite slanu vodu kuhati. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema preporuci. na paketu. Lijevo odvojeno 0,5 tbsp. voda od tjestenine odvodite ostatak.
- Dok se tjestenina kuhala, u maloj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte preostale 2 žlice. l. maslinovo ulje. Dodajte češnjak i pržiti, miješajući, dok svijetlo zlatno smeđe, oko 3 minute; stavite u zdjelu s rajčicom.
- Prebacite tjesteninu u smjesu rajčice i promiješajte dodavanjem dovoljno pohranjene vode da umak bude više tekućina. Dodajte origano, sol i papar po ukusu.
- Na svaku porciju stavite krišku sira, pospite bosiljkom i crni papar, ocijediti maslinovim uljem. Napomena Burrata je svježa mocarela, koja ima nježnu kremastu teksturu iznutra, tako je širi se kad se reže. Ako ne možete pronaći ovaj sir, zamijenite ga ricottom.
