Rigatoni pečena tjestenina s mesnim okruglicama i paprikom – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Lisa Shin Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr rigatoni tjestenina
- 2 žlice. l. maslinovo ulje i više za podmazivanje plijesni
- 4 češnja češnjaka, izrezana na kriške
- Prstohvat suhih paprika pahuljica
- 1200 gr. kisele rajčice u obliku šljive ili cherry rajčice sa kiseli krastavac, kašasto rajčica
- 4 velike grančice bosiljka
- 350 gr pancetu ili sušenu slaninu, izrezanu na kockice i pržiti
- 1 žlica. pripremljene mesne okruglice izrezane na četiri dijela
- 1 žlica. narezane pržene crvene paprike
- 1 žlica. sjeckanih maslina ili koštica maslina
- 3 žlice. julienne meki sir provolone
- 1 žlica. ribani sir od rikote
Recepti sa sličnim sastojcima: pasta rigatoni, češnjak, papar crvene pahuljice, šljiva rajčica, cherry rajčica, bosiljak, panceta, slanina, paprika, masline, masline, provolon sir, sir ricotta
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 230 ° C. U tavi dovedite kuhati slana voda. Dodajte rigatoni pastu i kuhajte dok napola ne skuha, 2 – 3 min., Ocijedite vodu.
- U dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte češnjak, papar papričice i pržite do zlatno smeđe boje. Dodajte rajčicu s lugom, 1 žlica. voda, grančice bosiljka i kuhajte, dok umak se ne zgusne, oko 15 minuta Izvadite bosiljak i sol umak po ukusu. (Ili zagrijte 4 žlice gotovog umaka od rajčice.)
- Umak dodajte pancetu, mesne kuglice, papriku i masline miješati.
- Podmažite posudu za pečenje volumena 3-4 l. miješati tjestenina s umakom i polovinom sira provolone i ricotta. Izložiti pomiješajte u pripremljeni oblik i pospite preostalim sirom. ispeći rigatoni paste u prethodno zagrijanoj pećnici do zlatne boje boje 15 min.
