Rigatoni tjestenina s cvjetačom i umakom Putanesca – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 580, ukupno masti 24 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 1 6 g., ugljikohidrati 75 g, vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Vrijeme: 30 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr srednja tjestenina rigatoni
- 1/3 čl. maslinovo ulje plus još za prskanje
- 1 glava karfiola, sitno sortirana u cvasti rezan
- 4 sitno nasjeckana češnja češnjaka
- 1/2 žlice pahuljice crvene paprike
- 4 fileta sardona (izborno)
- 400 gr. konzervirane cherry rajčice, nemojte sipati tekućina
- 1 žlica. l. kapar
- 1/4 čl. koštice maslina, nasjeckane
- 1 žlica. nasjeckani peršin
- Ribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: rigatoni pasta, cvjetača, cherry rajčica, masline, inćuni, kapar, peršin
Priprema recepta:
- U velikoj posudi dovedite slanu vodu do vrenja. dodati tjesteninu i kuhajte kako je navedeno na etiketi. Ostavite 1 tbsp. voda od tjestenine, ostatak ocijedite.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu ili kotliću za umjereno jaka vatra. Dodajte cvjetaču, začinite solju i pržiti bez miješanja dok ne počne pržiti po rubovima, od 5 do 8 minuta Promiješajte jednom ili dva puta do pečenja i omekšavanje, od 5 do 7 minuta. Premjestite komad cvjetače na jednu stranu tave, dodajte češnjak, pahuljice paprike i inćune te kuhati tako da češnjak bude malo pečen, oko 30 sekundi. bacanje s rajčicom i lukom, dodajte 1/4 žlice. sol. Dovedi prokuhajte i kuhajte dok se ne zgusne, 1 do 2 minute. Dodajte kapar i crne masline.
- Umak dodajte tjestenini i 1/2 žlice. preostala voda odozdo pasta; kuhati, miješajući, oko 1 min, dodajući još vode, ako je potrebno za smanjenje gustoće. Začinite solju i pomiješajte s peršinom. Svaku porciju premažite maslinovim uljem i ukrasite vrhnjem s parmezanom.Recept za rigatoni tjesteninu s bruselskim klice kupus i bundeva.
