Rigatoni tjestenina s bundevom muškatnim oraščićem, brusilicom i slaninom – Detaljan recept za kuhanje. Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 600, ukupna masnoća 1 9 g., zasićene masnoće, proteini 23 g., Ugljikohidrati 88 g., Vlakna g., Kolesterol u mg, natrij mg., šećer d. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Vrijeme: 35 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr klice brusa, obrezati savjete
- 340 gr rigatoni tjestenina
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 4 kriške slanine, nasjeckane
- 4 žlice. (oko 450 gr.) oguljena tikvica butara, nasjeckana kocke
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 6 stabljika zelenog luka, izrezati na kriške
- 3/4 čl. ribani parmezan
Recepti s sličnim sastojcima: Bruxelles klice, bundeva muškatni oraščić, rigatoni pasta, slanina, parmezan, zeleni luk, češnjak
Priprema recepta:
- Uklonite i odložite vanjski sloj listova klice brusilice, narezati ostatak. Skuhajte veliki lonac slanog voda. Ulijte rigatoni i kuhajte prema uputama na pakiranju. tijekom zadnje 2 minute kuhanja dodajte brasno klice i rastrgano lišće. Uštedite 1,5 tbsp. vode za kuhanje, ostalo ocijedite.
- U međuvremenu zagrijte 1 žlicu. l. maslinovo ulje u velikom posudu na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu i kuhajte, povremeno miješajući oko 5 minuta. do hrskave. Stavite na tanjur, prekriven papirnatim ručnikom. U tavi ostavite 1 žlicu. l. mast nakon slanine.Dodajte u tavu 1 žlicu. l. maslinovo ulje tada bundeva, češnjak i 1/2 žlice. sol. Kuhajte dok bundeva malo ne porumeni porumeni oko rubova, oko 1 min. Dodajte 1 žlicu. napušten vode za kuhanje, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok meka bundeva, 4-5 minuta
- U tavu dodajte tjesteninu, brushalke, slaninu. zeleni luk, preostalih 1 žlica. l. maslinovog ulja i 1/4 žlice. vode za kuhanje. Promiješajte, po potrebi razrijedite voda. Začinite solju i paprom. Svaku porciju tjestenine pospite Parmezan. Pokušajte kombinirati rigatoni paste s grubim brašnom mljevenje i brokula u zdravijoj verziji ovog jela.
