Melissa, kako bi skuhala ove riblje rakete na ražnjiću s biljem De Arabian radije koristi bijelu ribu s gustim mesom: bakalar, kopriva ili lješnjak, izmjenjujući ga s tikvicama od tikvica i томатами черри. 
Time: 47min. Poteškoća: lako Količina: 4 porcije od 2 ražnjića u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
marinada:
- 1/4 čl. sjeckani bijeli luk
- 1 mljeveni češanj češnjaka
- 1/4 čl. biljno ulje
- 2 žlice. l. bijeli vinski ocat
- Sok 1/2 limuna (oko 2 žlice. L.)
- Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
- 300 gr izrezati na 16 komada (otprilike 2,5 cm svaki) gusto meso bijele ribe poput bakalara, pile ili iverak
- 3 (otprilike 550 gr.) Izrezati na komade 2,5 cm tikvice ili tikvice
Chimichurri umak s bosiljkom:
- 8 cherry rajčica
- 1. i 1/4 čl. grubo sjeckani listovi svježeg bosiljka
- 3/4 čl. grubo nasjeckani listovi svježeg peršina
- 1 žlica. l. sitno sjeckani slatki luk
- 1 mljeveni češanj češnjaka
- 1/3 čl. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. bijeli vinski ocat
- Sok 1/2 limuna (oko 2 žlice. L.)
- Žlica zdrobljene crvene paprike pahuljice
- Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: bakalar, lješnjak, bosiljak, peršin, slatki luk, češnjak, cherry rajčica, limunov sok, vino ocat, pahuljice crvene paprike, tikvice
Priprema recepta:
- Za marinadu: U staklenoj zdjeli srednje veličine pomiješajte luk, češnjak, ulje, ocat, limunov sok, sol i papar okus.Rašu ribu i bundevu narežite i marinirajte na sobnoj temperaturi oko 15 minuta
- Za umak od chimichurri: U zdjeli za obradu hrane pomiješajte bosiljak, peršin, luk, češnjak, maslinovo ulje, ocat, limun sok, pahuljice crvene paprike, sol i papar po ukusu i tuku pulsni način dok se sastojci dobro ne promiješaju, ali smjesa još uvijek s kriškama .Grijati roštilj na visokoj temperaturi. Ulje dobro narežite na ulje.
- Za riblji kebab: Nizu ukiseljenu ribu i bundeva namočena na nabodavima, 2 komada ribe po naresku. Na kraju stavite na višnju rajčicu za svako nareske. Grill i kuhati do pojave karakterističnih traka na površini i spremnosti ribe, 3-4 minute sa obje strane. Dok je riba još topla, zalijevajte je vodom s umakom od malo chimichurrija s bosiljkom i poslužite, stavljajući malo više umaka na tanjur kao zamot.
