Rachel pravi juhu od škampa i bakalara, ovu gustu riblja juha na bazi rajčice dugo se čuva i omogućuje je pripremite jelo za buduću upotrebu.Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 6-8) Kalorije 359, ukupna masnoća 12 g, zasićene masti g, protein 32 npr. ugljikohidrati 29 g. vlakna g. holesterol mg., natrij mg., šećer г. 
Time: 1 hour.35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6-8 Recepti koriste dimenzionalno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Osnove za morsku hranu:
- 1 srednji crveni luk, grubo nasjeckan
- 1 nasjeckani čili
- 1 žlica. l. svježe naribana limunova korica
- 2 češnja češnjaka, mljevenog
- 1/2 žlice. peršinovo lišće, nekoliko šaka
- 2 žlice. l. svježe lišće timijana
- 2 svježa lovorova lista
Osnove za juhu:
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 6 fileta inćuna
- 4 male stabljike celera, nasjeckane
- 2 gomolja krumpira, oguljena i nasjeckana na sitne cigle
- 1 crvenu papriku, oguliti i sitno nasjeckati
- 1/2 boce lakog piva (oko 170 g.)
- 1 limenka (800 g) konzervirane rajčice u vlastitom soku, kockice
- 2 žlice. pileća juha
- 450 g bakalara narezanog
- 450 g račića
- 1 kolutića ciabatte ili drugog hrskavog hljeba za izbor, za služenje
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, paprika čili, limunska korica, češnjak, peršin, timijan, lovorov list, inćuni, celer, krumpir, slatka paprika, lagano pivo, rajčica, bakalar, Jakobove kapice
Priprema recepta:
- Baza morskih plodova: stavite crveni luk, papar čili, limunska korica, češnjak, peršinov list, timijan i lovorov list u preradu hrane i nasjeckajte na pastu.
- Osnova za juhu: u tavi s debelim dnom, toplo maslinovo ulje i inćuni na srednjoj vatri kada inćuni prokuhajte, dodajte bazenu morske plodove u ulje i kuhajte, miješajući 3-4 minute, a zatim dodajte celer, krumpir, crvenu boju papar, poklopiti i kuhati 4-5 minuta, povremeno miješanje povremeno. Dodajte pivo i dovedite do vrenja. Zatim dodajte Rajčice i pileći goveđi luk, kuhajte, a zatim prokuhajte na laganoj vatri 20 minuta ili dok se volumen ne smanji za treće, zatim isključite toplinu, ohladite i možete spremiti juhu osnova do sljedeće pripreme.
- Zagrijavanje: temeljno juhu zagrijte umjereno velika vatra. Tost kruh u vrućoj pećnici. Kad sadržaj prokuhajte, prenesite bakalar i ljuske u tekućinu, i opet dovedite do vrenja, kuhajte juhu 5-6 minuta dok riba ne bude spremna, zatim ugasite vatru. Poslužite juhu vruću s puno kruh.
