Riba ispod marinade “Escabeche”

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 86kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci

  30 min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  86kcal

• klijenata

• recept

Način kuhanja ribe u ukusnoj marinadi “Escabeche” poprilično neobično i zanimljivo, jer isprva glavni sastojak prženi, a onda se čuva u marinadi. Zahvaljujući tome postupak čak i najobičnija, jednostavna riba stječe u potpunosti neobičnog, ugodnog ukusa.

Krenimo!

Sastojci

0/12 sastojaka

• File bijele ribe – 500 g
• Crveni luk – 1 kom.
• Češnjak – 2 češnja
• Zeleni luk – 70 g
• Brašno – 2 žlice. l.
• timijan
• ruzmarin
• Naranča – 1 kom.
• Bijelo vino – 100 ml
• Vinski ocat – 100 ml
• Šećer – 50 g
• sol

30 мин30 мин 86

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Filete odabrane ribe narežite na velike kocke. Uvesti slano brašno i pržiti u biljnom ulju.

2. Prženu ribu stavite u duboku zdjelu ili tanjir i nastavite s pripremom marinade.

3. Krimski luk i češnjak treba izrezati na malu kocku i baci ih u tavu u kojoj je riba upravo pržena. Pržite ove dva sastojka su gotovo gotova i sitno dodajte u tavu nasjeckani zeleni luk i cijeli začini. Pržite oko 3 minute, dodajte koricu, sok od naranče, vinski ocat, vino i šećer. Smjesa dovesti do vrenja.

4. Kad marinada prokuha, treba je sipati u zdjelu, gdje ima pržene ribe.

5. Ostavite ribu da se marinira najmanje 8 sati. Poslužite jelo poput hladnog predjela.