Ravioli s krumpirom i ovčjim sirom

68

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 40min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 163kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  1h 40min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  163kcal

• klijenata
  

  5 od 5

• recept

Ravioli se mogu pripremiti kod kuće s raznim nadjevima. Nudim recept s pire krumpirom. Dvoje će dati zanimljiv ukus sir – meki sir ricotta i tvrdi ovčji sir pecorino. za Aroma stavite u zelje zelje. Tako ukusni ravioli sjajni dobro se slažite s umakom od rajčice.

Krenimo!

Sastojci

0/13 sastojaka

• Krompir – 500 g
• Pecorino sir – 100 g
• Rikota sir – 50 g
• Rajčice – 350 g
• Peršin – ½ hrpe
• Zeleni luk – 1 hrpa
• Luk od papra – 1 g
• Bosiljak – 1 hrpa
• Češnjak – 3 češnja
• Maslinovo ulje – 3 žlice
• Brašno – 400 g
• Jaje – 5 kom.
• Sol – 1 tsp

5 из 5 1 1ч 40мин1ч 40мин 163

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Prosijte brašno u veliku zdjelu. U brašno napravite utor. Uđite unutra 3 jaja. Dodajte sol. Ulijte maslinovo ulje. Zamesite glatko i elastično tijesto. Posudu s tijestom prekrijte poklopcem ili folijom. Davati stajati 30-40 minuta.
2. Operite i ogulite krumpir. Kuhajte u slanoj vodi, napravite pire krumpir.
3. Sitno nasjeckajte zelje. Protisnite češnjak kroz prešu.
4. Naribajte tvrdi sir. Izmutite mekani sir vilicom.
5. U pire krumpir dodajte peršin i zeleni luk, češnjak, meki sir, napola naribani tvrdi sir. Sol i papar. Umutite jedno jaje. Dobro promiješajte.
6. Tijesto podijelite na dvije polovice i tanko razvaljajte. U početku sloj stavite kuglice za punjenje na udaljenosti 5 cm jedna od druge. Vrh s drugim slojem. Pritisnite tijesto između punjenja, tako da se slojevi lijepe. Običan ili kovrčav nož nasjeckajte kvadratne raviole.
7. U velikoj posudi prokuhajte vodu. Na sol. Ubaci kuhani ravioli. Kuhajte 5 minuta. Izvadite gotove raviole žličica s prorezom.
8. Rajčice prelijte kipućom vodom i ogulite. Sitno nasjeckajte i umak u maslinovom ulju. Dodajte nasjeckani bosiljak. Sol i papar po ukusu. Dobro promiješajte.
9. Rasporedite raviole na ploške, prelijte umakom i pospite mljevenim sir.

ključne riječi:

• krumpir
• peljmeni
• Pire od krumpira
• ravioli
• sir