Kao i svaka talijanska tjestenina, ravioli se odlično slažu povrće. Ali umjesto povrtnog umaka, poslužite ih s sitno nasjeckanim pirjani patlidžan i rajčica. Mirisni patlidžan je idealan za u kombinaciji s nadjevom ravioli iz šumskih gljiva. Posolite posudu kozji sir, koji će mu dati kremast dodir, i začinjen bosiljak. Jelo se priprema vrlo jednostavno i brzo, ali ispada nevjerojatno ukusan, sočan i mirisan, kao na talijanskom ресторане. 
Time: 25min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr ravioli divlje gljive
- 450 – 550 gr. mali jaki patlidžan
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 2 srednje zrele rajčice, otprilike 250 gr.
- 240 gr. kozji sir se drobio
- 1 žlica. ili 20 listova bosiljka rastrganih
Recepti sa sličnim sastojcima: ravioli, patlidžan, gljive, rajčica, kozji sir, bosiljak
Priprema recepta:
- Stavite lonac vode na štednjak i dovedite do vrenja.
- Narežite koru na neke dijelove patlidžana. Preostala oguliti Dodajte boju i teksturu jelu. Mali čvrsti patlidžan nije takav gorki i, pošto su jaki, ne upijaju puno ulja. tako da ih ne treba soliti i stavljati pod presu. Ako odeš patlidžani su potpuno oguljeni; bit će previše čvrsti.
- Stavite malu tavu na umjereno jaku vatru sa neljepljivi premaz. Patlidžan narežite na 1×2 komada vidi. Ulijte maslinovo ulje u posudu, dodajte češnjak i patlidžan. Pomiješajte patlidžan, sol i papar po ukusu. Zatim pirjajte 5 minuta do svijetložute boje isključite toplinu i nastavite kuhati.
- U međuvremenu, sol kipuće vode i sipajte u lonac za umake. ravioli. Kuhajte prema uputama na pakiranju ili 5 – 6 minuta do mekoće.
- Dok se tjestenina kuha, narežite rajčicu na kockice i pospite ih u tavi do patlidžana. Sol i papar po ukusu.
- Ocijedite raviole i stavite ih na uobičajeno jelo ili unutra porcionirane ploče. Vrh s patlidžanom i rajčicom i pospite bosiljkom i sirom. Ako ležite na dijelove tanjure, zatim će za svako posluživanje ići na četvrti dio bosiljka i 60 gr. zdrobljeni sir.
