Rassolnik Lenjingrad

4

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 66.43kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci

  1h 30min

• Poteškoća s receptom
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  66.43kcal

• klijenata

• recept

Ukusni kiseli krastavci s goveđim bubrezima. Da ga kuham kod kuće bolje je pripremiti unaprijed: biserni ječam namočite noću, bubrezi također velik broj.

Krenimo!

Sastojci

0/15 sastojaka

• Kuhano meso-400 gr.
• Goveđi pupoljci-600 gr.
• 4 krastavca
• Krompir-500 gr.
• Biserni ječam 1/2 šalice
• 2 luka
• Biljno ulje-40 ml.
• Rajčica-50 gr.
• Mesni juha-2 l.
• Kiselo vrhnje 50 gr.
• Kopar / peršin – po ukusu
• Lovorov list – 2 kom.
• Grašak – 7 kom.
• Limun 1/2
• Sol po ukusu

1ч 30мин1ч 30мин 66.43

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Namočite bubrege u hladnoj vodi najmanje 3-4 sata, mijenjajući vodu jednom na sat.
2. Izrežite masnoću i filmove iz bubrega, prerežite ih na pola i uklonite masnoću u središtu.
3. Ulijte novo i dovedite do vrenja, kuhajte dok se ne pjena pusti. Iscijedite vodu, isperite bubrege, dodajte vodu da prokuha 1 sat.
4. Izvadite bubrege iz vode, isperite i narežite na trakice.
5. Biserni ječam isperite, ako je natopljen, isperite vodom i da se osuši. Ako ne, kuhajte dok ne bude kuhano do pola sata i isperite vodu i pustite da se voda ocijedi.
6. Sjeckani oguljeni luk s mrkvom. Pržite ih na biljnog ulja dok ne omekša, dodajte paradajz pastu i pržite oko 3 minute.
7. Prokuhajte juhu i stavite u nju oguljenu i nasjeckanu krumpirići i biserni ječam.
8. Stavite i grašak i lovorov list. Kuhajte oko 15-20 minuta.
9. Dodajte nasjeckane bubrege.
10. Izrežite krastavce i dodajte u 200 ml. voda.
11. U juhu dodajte krastavce zajedno s juhom. Dovedi kuhati.
12. U juhu stavite prženo povrće s pastu od rajčice. Kuhajte 10 min. Po potrebi dodajte sol.
13. Meso narežite na kriške i stavite u juhu. Dovedi kuhati.
14. Začinite juhu nasjeckanim začinskim biljem i poslužite sa kiselim vrhnjem ili limun.