Rakove kotlete sa zelenom salatom

Rakove kotlete sa zelenom salatom – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish: АннаWilliamsovo vrijeme: 45 min. Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Rakove kotlete

• 1 žlica. nasjeckane na krupne mrvice krekera od soli (otprilike 90 gr.)
• 1 veliko jaje, tukli
• 1/2 žlice. majoneza
• 1 žličica Worcestershire umak
• 1 žličica svježe iscijeđeni sok od limuna
• 1 žlica. l. nasjeckani svježi peršin
• 1 žlica. l. sjeckani lišće celera
• 1/4 žlice sjeme celera
• 1 žličica senf u prahu
• 1/4 žlice čili u prahu (mješavina začina s receptom za čili vidi ovdje)
• Gruba sol i svježe mljevena paprika
• 450 gr rakovog mesa ili imitacije rakovog mesa
• 6 žlica. l. (85 gr.) Maslac, rastopiti

umak

• 1 žlica. majoneza
• Sok 1/2 limuna
• 3 žlice. l. nasjeckane kisele krastavce
• 1 žlica. l. Worcestershire umak
• 1/2 žlice ljuti umak
• 2 zelena luka perja, izrezati na kolutiće
• Gruba sol i svježe mljevena paprika

salata

• 1 velika glava salate, grubo nasjeckana
• 4 male glave crvenog ili bijelog endivija (cikorija), izrezati svaki po dužini na četiri dijela
• 1 žlica. cherry rajčice, prerežite svaki na pola
• 4 unutarnje stabljike celera, lišće, grubo sjeckani, stabljike izrezati na kockice
• 4 perja zelenog luka, prepolovite na pola, zatim nasjeckajte 4 vidi pruge
• 1/2 žlice. lišće svježeg trešanja, pehtrana i / ili kopra
• 1/2 žlice. svježe lišće peršina
• 1/4 čl. maslinovo ulje
• Gruba sol i svježe mljevena paprika

Recepti s sličnim sastojcima: krekeri, jaja, majoneza, umak Worcestershire, limunov sok, peršin, celer, sjeme celera, senf u prahu, začin za čili, meso rakova, krastavci kiseli, začinjeni umak, zeleni luk, zelena salata, endivija salata

Priprema recepta:

1. Kuhajte kotlete od rakova: pospite pola mrvica krekere u velikoj zdjeli. Dodajte jaje, majonezu, Worcestershire umak, limunov sok, peršin, lišće i sjeme celera, senf prah, čili papar, 1/2 žlice sol i papar po ukusu. dodati rakovog mesa i lagano promiješajte. Oblik od mljevenog mesa šest kotletima. U posudu izlijte preostale mrvice krekera i valjajte kotlete u mrvicama. Kotlete stavite na lim za pečenje, prekrijte folijom ohladiti do stvrdnjavanja u roku od 2 do 6 sati
2. Pripremite umak: u zdjeli pomiješajte majonezu, limunov sok, kiseli krastavci, Worcestershire umak, začinjeni umak i vlasac. Začinite solju i paprom. Pokrijte i čuvajte umak na hladnom mjestu prije posluživanja.
3. Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Kotlete prelijte rastopljenim maslac i stavite u vrh pećnice. Pecite dok zlatne boje 15 do 20 minuta.
4. U međuvremenu napravite salatu: pomiješajte u velikoj zdjeli zelena salata, endivija, rajčica, celer, zeleni luk, trešnja i peršin. Dodajte maslinovo ulje, sol i papar po ukusu i lagano promiješajte. Poslužite kotlete od rakova s umakom i salata.