recept zimske rotkvice
Rotkvice se najčešće koriste u salatama. Kao domaća zadaća – rotkvice za zimu su rijetkost. Recept zimske rotkvice će ugoditi sastav zdravih sastojaka. Salata s začinjenim biljem i rotkvicama vratit će uspomene na ljeto u hladnoj zimi.
Radish salata za zimu
Za pripremu salate od rotkvica s biljem trebat će:
- rotkvica 1 kg
- kopar 5-6 grana
- voda 1 l
- sol 2,5 žlice
- češnjak 4 režnja
- lovorov list 1 kom
- paprike 5-6 kom
- korijander 5 kom
- ocat 9% 2 žlice
Za zimu možete pripremiti rotkvicu za užinu ovako:
Bez obzira što se rotkvica činila jednostavnim, ali “u tišini okupajte se “… kako kažu. Radish ne daje samo proljetne salate ugodnog ukusa i bogate palete boja. Radish je poznat kao divan prirodni antibiotik.
U pripremljene sterilizirane tople limenke od 0,7 litara stavite svježi kopar, narezani češnjak i kriške rotkvice u slojevima.
Ako je rotkvica još mlada, tada se može rezati polovice.
Zatim pripremite brasno: u vodu dodajte sol, crni papar, lovorov list i korijander. Donesite kuhati i pažljivo sipati bankama. Slanica bi trebala pokriti cijelu rotkvicu.
U svaku staklenku dodajte po 1 kašiku vrha soli. ocat.
Staklenke razvaljajte vrućim, steriliziranim poklopcima. Salata od rotkvice za zimu mogu se jesti 3-4 dana nakon pripreme, ali toplo preporučujem da ostavite takav prazan kasna jesen!
Ukusne ideje:
Najkorisniji dio rotkvice ispadaju vrhovi. Ovaj zeleni može se dodavati ne samo salatama, već i kao začin prvom posuđe, prilozi. I možete sačuvati vrhove rotkvice, ali to je već drugi ukusni domaći radni komad.
