Škampi napravljeni po ovom receptu izvrsni su za grickalice za pivo. Stoga se prže cijele u školjkama na roštilju trebat će vam velike škampe, s kojih ćete ih lako ukloniti crijevna vena, bez uklanjanja ljuske. Treba im samo prženje nekoliko minuta, uklonite škampe sa roštilja, čim se isuše postanite ružičasti i matirani kako ih ne biste prekuhali i zadržali sočna elastičnost. Kozice se slane gotove i poslužuju uz дольками limun. 
Time: 30 мин. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg velike kozice, neoljuštene
- Maslinovo ulje, za roštilj i za posipanje škampi
- Plitka morska sol
- Limunski klinovi za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: škampi
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri i namažite ga. Očistite škampe iz crijevnih vena: izrežite kuhinjskim škarama ljuskajte duž stražnjeg dijela kozice i otvorite je da biste otkrili venu. Pokupite ga vrhom noža ili škara i izvadite, napuštajući karapas na mjestu.
- Kozice podmažite maslinovim uljem. Pržite dok ne pozeleni i ne prekrivaj tragovima prženja, 2-3 minute s sa svake strane (sve meso treba postati dosadno). Izložite škampe na jelo i pospite morskom soli. Poslužite s kriškama лимона.
