Quinoa salata sa šparogama, kozjim sirom i crne masline

Quinoa je vrsta temelja kojoj možete dodati svoje omiljeni sastojci i kombinacije, te začinite vinom. Ovako Bobby Fly priprema svoju veličanstvenu salatu: dodaje šparoge na žaru, svježi timijan i kremasti kozji sir. vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 477, ukupna masnoća 29 g., zasićene masti, bjelančevine 1 3 g, ugljikohidrati 43 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
- 1.1 Salata od quinoa:
- 1.2 Vinaigrette umak:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

Salata od quinoa:

2 žlice. quinoe
16 pripremljenih klica šparoga
110 gr. odljev od kozjeg sira
1 žlica. koštice maslina
4 žlice. slane vode ili povrća
2 žlice nasjeckani svježi timijan
1/4 čl. nasjeckani svježi bosiljak
1/4 svježeg peršinovog lišća
Maslinovo ulje za podmazivanje
Gruba sol i svježe mljeveni crni papar

Vinaigrette umak:

1/4 čl. crni vinski ocat
1 žlica. l. med
1 žlica. l. senf
1/2 žlice. maslinovo ulje
Gruba sol i svježe mljeveni crni papar

Recepti s sličnim sastojcima: grožđica quinoa, šparoge, masline, sir koza, timijan, bosiljak, peršin, vinski ocat, med, senf

Priprema recepta:

Napravite umak od vinaigrette: u blenderu pomiješajte ocat, med i senf i tuku dok glatka. Bez isključivanja uređaja, polako dodajte maslinovo ulje i miješajte dok ne dobijete emulziju. Sol i papar po ukusu i nekoliko puta tuku u pulsnom načinu da sve se dobro promiješalo.
Napravite salatu od kvinoje: solite do vrenja vode ili povrća i dodajte timijan. Ulijte kvinoju, donesite prokuhajte, smanjite vatru na tiho i pirjajte dok ne skuha oko 30 minuta Maknite s vatre i ostavite stajati 5 minuta. bacanje vilicom.
Zagrijte roštilj. Šparoge premažite maslinovim uljem, solju i papar. Roštilj sa svih strana dok ne omekša, oko 5 min. Izvadite s roštilja i narežite na kriške veličine 1,2 cm.
Prebacite kvinoju u veliku zdjelu, dodajte šparoge, masline, kozji sir, bosiljak i peršin. Dodajte toliko umaka od vinjegre tako da je salata mokra, ali ne previše. Stavite na posudu i opet sipajte vinaigrette.