Ugodan orašasti okus, kao i korisna svojstva quinoa – nesumnjivi argumenti u korist isprobavanja ovog proizvoda u posuđe. Quinoa nije žitarica, već sjeme, iako se kuha Quinoa je poput krupice. Ali ostaje takav kakav jest, – sjeme kvinoje i, ako pažljivo pogledate, vidljive su sitne stabljike. Dakle, jedna od najboljih opcija za jela s kvinojom bit će pilaf s kremini gljive. Kao prilog, jelo se dobro slaže meso ili riba. u
Vrijeme kuhanja
možete koristiti pileće zalihe umjesto povrća, ali u isto vrijeme trebate pratiti količinu dodane soli. jedna porcija: (ukupno 6) Kalorije 268, ukupna masnoća 7 g., zasićena masti, bjelančevine 9 g, ugljikohidrati 42 g, vlakna, mg, holesterol mg., natrij mg., šećer
Autor recepta je Robert Surles, kuhar i pisac, u svojoj se knjizi sastoji izbornik za školsku kantinu recepte iz vlastite kolekcije, koristeći sastojke, Certificirano organsko
Time: 50 мин.Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 žlica. kvinoju, dobro isperite i ocijedite
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 mala šalotka, oguljena i nasjeckana
- 1/2 žlice. cremini gljive, oguljene i tanko narezane kriške
- 1/2 žlice svježe lišće timijana uzete sa stabljika
- 1 lovorov list
- 1,5 tsp gruba sol
- 3 žlice. biljna zaliha ili voda
Recepti sa sličnim sastojcima: grožđica quinoa, gljive crimini, šalotka, lovorov list, timijan
Priprema recepta:
- Stavite kuhanje na jaku vatru i ostavite da se grije. Ulijte maslinovo ulje i prođite kroz posuđe da pokriju cjelinu površina. Dodajte šalotku i kuhajte polako (dok prozirnost, ne dovodi do pojave smeđe boje). Ulijte gljive i pirjajte dok ne porumeni. Dodajte u gulaš kvinoja, timijan, lovorov list, gruba sol i crni papar. Promiješati. Pustite da se sastojci zagrije i malo pržite, otkriti punoću njihovog ukusa. Rastuća para trebala bi biti vrlo mirisna.
- Ulijte povrtnu juhu polako i pažljivo (hoće prskajte jer je gulaš i sastojci vrući). kada smjesa počne snažno ključati, smanjiti toplinu na nisku, pokriti poklopiti i pirjati oko 15 minuta. 15 minuta kasnije isključite toplinu, uklonite poklopac i otpustite kvinoju. Poklopite opet i ostavite 10 minuta.
- Isprobajte i po potrebi prilagodite broj začina. Poslužite.
