Ikonična hrana drevnih Inka “Riža quinoa” ili zrno quinoa
Quinoa ili “riža quinoa” – zvuči neobično intrigantna. Kulinarske vijesti o žitaricama nisu manje zanimljive kultura. UN je biljci dodijelio službenu titulu Grain 2013! Zašto je čudo od žitarica postalo tako poznato?
Kultna hrana drevnih Inka
Zrno “rižine kvinoje” zamijenilo je drevnu civilizaciju kruha. Inki su obožavali biljku, smatrali su darom Bogova, nazvanom “zlatnom zrno “nije uzalud. Tajna jedinstvenosti sjemena u potpunosti asimilacija od strane tijela. Sastav quinoa prema vrijednom udjelu proteina znanstvenici uspoređuju s majčinim mlijekom.
Za klijanje zrna potrebno je samo 5 sati! To je rekord za žitarice. Takva se biološka vrijednost ne može koristiti. Nutricionisti savjetuju korištenje klijavih žitarica u salatama, poslužite quinoa ukrašena jelima od mesa ili ribe. ovo hrana potiče aktivnu probavu, povećava razinu enzima.
Quinoa svemirska kaša
Napravite prekrasnu kašu za doručak! Trebate kuhati žitarice poput heljde – omjer vode je 1: 3. Dodajte med, suho voće – ukusno i pomoći! Nije ni čudo što NASA tvrdi da bi quinoa trebala biti uključena dijeta astronauta.
Ništa manje zanimljivi su i drugi “egzotičari” Indijanca, poput divljih Sl. Probajte, svidjet će vam se!
Elvisra Shishkina komentator vijesti
