Quesadilla s umakom od puretine i guacamole

Fini pikantni tortilja s više zrnaca s nadjevom od pureće slanine i sira s malo masnoće duša onima koji vole jesti bez štete za lik. Posluženo uz začinjeni domaći guacamole ili kiselo vrhnje s malo masnoće jedna porcija: (ukupno 4) Kalorije 320, ukupna masnoća 18 g., zasićena masti, bjelančevine 18 g. ugljikohidrati 26 g. vlakna, g. holesterol, натрий мг., сахар г. Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

quesadilla

• 4 kriške puretine (oko 90 gr.)
• 3 tortilje napravljene od brašna s više zrna (promjera 20 cm)
• 6 perja zelenog luka, sitno sjeckani
• 1 jalapeno, oguljeno i mljeveno
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1/4 žlice mljeveni kumin
• 1/4 žlice mljeveni korijander
• 3/4 čl. ribani sir s malo masnoće
• 1/4 čl. kiselo vrhnje bez masnoće, fakultativno
• Cilantro za ukras

Umak od guacamole

• 1 zreli Haas avokado, prepolovljen na kockice, rafiniran
• 1 mala rajčica, narezana na kockice
• 2 luka, sitno sjeckani
• 1 žlica. l. sok od limete
• 1-2 žlice. l. sjeckani zeleni cilantro
• 1 jalapeno, oguljeno i mljeveno
• 1 mala češnja češnjaka, mljevena
• Sol po ukusu

Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, puretina, papar jalapenos, rajčica, guacamole umak, kumin, korijander, kiselo vrhnje, sok od limete, cilantro

Priprema recepta:

1. Umak od guacamole: Izrežite avokado u veliku zdjelu. Dodajte rajčicu, zeleni luk, sok limete, cilantro, jalapeno i promiješajte češnjak. Pokrijte i stavite u hladnjak dok se ne posluži. Izlaz: 1 tbsp.
2. Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Pospite velikim limom za pečenje kulinarski sprej.
3. Lagano propržite na maloj tepsiji sa ljepljivim tintom. kulinarski sprej i stavite na umjereno jaku vatru. Pirjati puretinu, povremeno prevrćući, dok ne porumeni, u roku od 3-4 minute Prebacite na papirnate ručnike da se upiju višak masnoće. Podijelite na vlakna i stavite na stranu.
4. Quesadilla: u istoj tavi pržite zeleni luk, jalapenos, češnjak, kumin i korijander na srednje jakoj vatri 2-3 minute, često miješajući dok zeleni luk ne omekša. Maknite s vatre. tortilje na limu za pečenje; sipati 1/3 sira, 1/3 smjese luka i treći dio puretine na jednom rubu svake tortilje. Zaveži se tortilje poput tacosa. Lagano pospite Quesadillas kulinarski sprej.
5. Pecite 8-10 minuta. do smeđe i hrskave boje dosljednost.
6. Izrežite svaku Quesadillu u 4 trokutasta dijela i poslužite s njima guacamole, kiselo vrhnje i umak od salse. Pospite cilantrom.