Quesadilla s puretinom i pestom

Quesadilla, nacionalna meksička brza hrana, Popularna je i u SAD-u, gdje se natječe sa sendvičima. Quesadillas američke kuhinje obično su punjeni meksičkom, ali ako ostanete sljedbenici kuhinje jugozapada, i ove kuhinje zvani teksaško-meksički, onda se možete usredotočiti Američki nacionalni proizvod i nadilaze meksičku kuhinju. U ovom receptu začinjeno prženo mljeveni pureći mlin, mocarela i zeleni pesto друзьями: ремя: 1 час. 25 minuta Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

quesadilla

• 12 pšeničnih tortilja promjera 25 cm.
• 900 gr. mljevena kobasica od puretine, pogledajte recept u nastavku
• 700 gr. naribana mocarela
• 3/4 čl. pržena crvena paprika
• 1 žlica. pesto s bosiljkom, vidi recept u nastavku

Punjenje purećih kobasica

• 2/3 čl. pileća juha
• 60 gr chipotle (dimljena crvena paprika od jalapena) u umaku Adobo
• 900 gr. mljevena puretina
• 1 žlica. l. mljevena kadulja
• 1 žlica. l. sušeni origano
• 1 žlica. l. mljeveni kumin
• 3 žlice. l. sol
• 2 žlice. l. mljeveni crni papar

Pesto s bosiljkom

• 1 žlica. svježe lišće bosiljka
• 1/2 žlice. maslinovo ulje
• 1/2 žlice. pekan ili pinjole
• 1/4 čl. naribani parmezan
• 1 žlica. l. sol

Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, puretina, mocarela, Parmezan, slatka paprika, chipotle paprika u adobo umaku, kadulja, origano, kumin, pekan, pinjole, bosiljak

Priprema recepta:

1. Stavite pšenične tortilje na stol. 6 kolača bit će vrh dio sendviča, a 6 – dno. Ravnomjerno rasporedite kobasicu mljevena puretina na 6 donjih tortilja. Po vrhu pospite 115 g. sir mozzarella. Pržene paprike narežite na trakice i stavite 5-6 traka jedna na drugu. Zatim širite svaki preostali 6 pšenične tortilje, koje će služiti kao gornja, tanka pesto s bosiljkom i čvrsto pritisnite na dno quesadillas.
2. Zagrijte roštilj na niskoj temperaturi. Stavite upitnike grill i pržiti oko 5 minuta. prije tragova od roštilja do zlatno smeđe boje. Unutar Quesadilla treba postati toplo, a sir se rastopiti. Kada je Quesadilla bit će spreman, izvadite ga s roštilja, izrezati na 6 trokutastih komada i poslužite s omiljenim umakom od salse. Pesto s bosiljkom: stavite bosiljak i maslinovo ulje u procesor za hranu i promiješajte do uniformiranosti. Zatim dodajte pekan, parmezan i sol. Nastavite miješati dok ne postane glatko, dodajući maslinovo ulje prema potrebi da se postigne jednolika konzistencija.

3. Punjenje purećih kobasica

   Stavite pileći dodatak i čips sa umakom od adobo-a u blender i glatke do glatke oko 1 minutu. Вu velikoj tavi na srednje jakoj vatri počnite pržiti mljeveno meso od puretine. Zatim dodajte očišćeni kipotlet i pržite oko 10-15 minuta, dok meso ne bude mrvljivo i potpuno pečena. Na kraju kuhanja dodajte kadulju, origano, kumin, sol i papar. Ohladite mljeveno meso prije punjenja tortilja.