Pureće mesne okruglice sa umakom na talijanskom

Puransko meso je ukusno i niskokalorično, sadrži ga malo količina masti. Može se nazvati naj dijetalnijim. mesne okruglice, kuhani od ovog mesa, dobijte lagan i ukusan. Začin u obliku bosiljka, origana i komorača napunite jelo izvrsna i nevjerojatna aroma. I umak od rajčice čini сочным и аппетитным. Time: 1 час.25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Pureće mesne okruglice

• 450 gr mljevena puretina
• 450 gr začinjene kobasice za pečenje mljevene puretine sa talijansko bilje, bez školjki
• 1 žlica. krušne mrvice
• 1/2 žlice. sitno naribani parmezan i malo više za stočna hrana
• 1/4 čl. sjeckani bosiljak
• 1/4 čl. nasjeckani peršin
• 1/4 čl. punomasno mlijeko na sobnoj temperaturi
• 1 žlica. l. kečap
• 1 žlica. l. paradajzna pasta
• 3/4 tsp gruba sol
• 1/2 žlice mljeveni crni papar
• 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
• 2 mljevena češnja češnjaka
• 1 sitno sjeckani sitni luk
• Maslinovo ulje za prskanje

Umak od rajčice

• 1/4 čl. maslinovo ulje
• 3 oguljena i zdrobljena velika češnja češnjaka
• 1 nasjeckani krupni luk
• 1 žličica gruba sol
• 1/2 žlice mljeveni crni papar
• 3/4 čl. sjeckani bosiljak
• 2 žlice sitno sjeckane sjemenke komorača
• 2 žlice sušeni origano
• 2 limenke (ukupno 1500 g) konzervirane u konzervi rajčice
• 1/2 žlice. nesoljena pileća zaliha

Recepti s sličnim sastojcima: mljevena puretina, kupat (kobasice za prženje), umak od rajčice, sjemenke komorača, origano, bosiljak, peršin

Priprema recepta:

1. Kuhajte mesne okruglice: pomiješajte u velikoj zdjeli krušne mrvice, parmezan, bosiljak, peršin, mlijeko, kečap, ako se koristi, pasta od rajčice, sol, papar, jaja, češnjak i luk. Drvenom žlicom miješajte dok ne postane glatko. Dodajte mljeveno pureće meso i meso kobasice. Uredan i temeljit pomiješajte sve sastojke rukama dok ne postanu glatke.
2. Zagrijte pećnicu na 200 ° C pomoću žlice od 30 grama do kolačiće ili malu žlicu za sladoled, oblikujte od mesa pomiješajte kuglice promjera 3 cm. Dobit ćete 22-24 mesne okruglice. Smjestite ih, na malu udaljenost, velika neljepljiva tava. Premažite maslinovim uljem i zalijte 15 minuta, dok ne bude spremno.
3. Napravite umak od rajčice: Zagrijte na srednje jakoj vatri. maslinovo ulje u velikoj dubokoj tavi s 5 visokih strana vidi Dodajte češnjak, luk, sol i papar. Kuhajte 5-6 minuta. dodati 1/2 žlice. bosiljak, komorač, origano i naribana rajčica. donijeti do vrenja. Pustite na laganoj vatri, povremeno miješajući, u 15-20 minuta, sve dok se umak malo ne zgusne. dodati preostalih 1/4 žlice. bazilika. Dodajte još soli i papar.
4. Stavite mesne okruglice u umak od rajčice i pirjajte 10 minuta., dok se ne zagrijavaju. Umak razrijedite 1/4 žlice. pileća juha Prije posluživanja pospite naribanim parmezanom.