Purana pečena u pećnici slana u limunovoj slanoj vodi – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 11 sati 40 min Teškoća: lako Serviranje: 12-15 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 (5,5-6,5 kg.) Puretina odmrznuta i drobljena
Za sok od limuna:
- 7,5 litara voda
- 1 žlica. šećer
- 1 žlica. gruba sol
- 2 limuna, izrezana na kriške
- 4 lista lovora
- 3 rolne cimeta
- Mala šačica klinčića
Recepti sa sličnim sastojcima: puretina, limun, lovorov list, cimet, klinčić
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite sve sastojke slane otopine i temeljito promiješajte. Purana potopite u salamuru i stavite unutra hladno mjesto 6-10 sati.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Izvadite puretinu iz sala i stavite u posudu za pečenje. Punjenje puretine izvađeno kiseli kriški limuna, lovorov list i slamke cimet.
- Stavite puretinu u dno pećnice i pecite 3,5 sata, sipajući sok od puretine svakih 40 minuta. Ako puretina gori, pokriti folijom. Spremnost puretine možete provjeriti probijanjem nožem bedro, proliveni sok trebao bi biti proziran. Izvadite puretinu pećnicu i stavite na dasku za rezanje, ostavite na 20 minut.Recept “Klasični umak od puretine”
