Ispečene kriške kruha bez kvasca natopljene u umaku gljive pirjane u maslacu, svježem povrću i aromatičnom bilju – a nakon pečenja u pećnici dobivamo sočno vruće jelo od Дэйва Либермана. 
Time: 1 sat. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 500 gr. kruh bez kvasca
- 280 gr cremini gljive, izrezati debljine 1 cm u obje smjerovi
- 8 žlica. l. maslac
- Sol i svježe mljevene paprike
- 2-4 stabljike celera s lišćem, prepolovljene uzduž i rezan
- 1 nasjeckana glava luka srednjeg luka
- Oko 10 grančica svježeg majčina dušica (listići listova)
- 10-12 sjeckanih listova svježe kadulje
- 3,5 žlice. nesoljena pileća zaliha
- 3 žlice. l. nasjeckani lišće peršina
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, gljive crimini, celer, luk, timijan, kadulja, peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite posudu za pečenje 2 L. Kruh narežite ili narežite na kockice od 2,5 cm. i ravnomjerno stavite na 2 lima za pečenje. Pecite kruh u pećnici da ispalo je hrskave ružičaste krekere, otprilike 20 minuta. Pomak na velika zdjela.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac. Dodajte gljive i prstohvat soli i kuhajte, povremeno miješajući, do zlatno smeđe boje, oko 6-8 minuta Dodajte celer, luk, 2 žlice. l. (30 gr.) maslac i timijan. Kad se maslac rastopio, pržite često miješajući dok povrće ne postane mekano, oko 5 minuta. Dodajte kadulju i preostalih 4 žlice. l. ulje. Ulijte pileći fond u tavu i Promiješati. Sol i papar po ukusu.
- Prženi kruh prebacite u veliku zdjelu. Ulijte krekere pomiješajte na bazi pilećih zaliha i pomiješajte tako da tekućina natopljen u kruh. Stavite smjesu u namašćenu posudu za pečenje i pospite peršinom. Pecite u sredini pećnice do jela pečen, a na vrhu ne formira hrskavu koricu, oko 40 min. Izvadite nadjev (nadjev za nadjev od mesa) iz pećnice i ostavite da se ohladi 15 minuta prije posluživanja.
