Za razliku od većine recepata s punjenim povrćem, ovi patlidžan se ne peče nadjevom, a svaka se komponenta kuha prema odvojeno, a na kraju se sve sastavi u urednim čamcima sa hrskava zlatna korica i nježni mesni punjenje. odvojeno prepolovite polovice patlidžana u pećnici i ostružite meso. za Namažite nadjev u pirjanoj puretini sa začinima, rajčice i kuhana quinoa. Krupa će dodati još punjenja sitosti i zanimljive teksture. I za nadjev u tavi pržene su hrskave panko krušne mrvice s češnjakom koji se zatim pomiješaju s mljevenim parmezanom. jedna porcija: (ukupno 4 plovila) Kalorije 590, ukupna masnoća 37 g., zasićene masti 7 g., bjelančevine 29 g., ugljikohidrati 39 g. vlakna 7 g., kolesterol 88 mg., natrij 992 mg., šećer 10 g. Podijelite s prijatelji: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Količina: 4 plovila u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 4 mala patlidžana prerezati na pola po dužini
- 6 žlica. l. maslinovo ulje + ekstra da se ocijedi
- 3/4 čl. panko krušne mrvice
- 2 češnja češnjaka (1 zgnječeni, 1 mljeveni)
- 1/4 čl. naribani parmezan
- 1/4 čl. nasjeckani svježi peršin
- 1 luk, sjeckani
- 0,5 tsp provansalskih biljaka
- 0,5 kg mljevena puretina
- 1 limenka (400 gr.) Konzervirano pire od rajčice
- 1 žlica. smrznuta kuhana quinoa, odmrznuti
Recepti s sličnim sastojcima: patlidžan, pureća mljevena rajčica pire, krušne mrvice panko, parmezan, Provansa bilje, kvinoja, češnjak
Priprema recepta:
- Stavite posudu za pečenje u pećnicu i predgrijte na 230 ° C. Podmažite kriške patlidžana 2 žlice. l. maslinovo ulje i pospite solju i crnim paprom. Na vruće položite kriške lim za pečenje i pecite dok ne kuha oko 25 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj tavi na umjerenoj vatri zagrijati 2 žlice. l. maslinovo ulje. Dodajte panko i usitnjeno češnjak, sol i papar. Promiješajte pržiti 2-3 minute. Prebacite u zdjelu, dodajte sir i pola peršina. Baci češnjak.
- Obrišite posudu; dodajte preostale 2 žlice. l. maslinovo ulje i zagrijati na umjerenoj vatri. Dodajte luk, nasjeckani češnjak, provansalsko bilje i 1/4 žlice. sol; pržiti, miješajući dok ne omekša, 5 minuta. Dodajte mljevenu puretinu, 3/4 h. l. sol i malo mljevenog crnog papra i kuhajte, razbijajući mljeveno meso, dok ne bude pečeno, oko 4 minute. Dodajte rajčicu i kuhajte dok zadebljanje, oko 5 minuta. Dodajte kvinoju i ostatak peršina. Kuhajte dok se ne kuha 1-2 minute.
- Ocijedite veći dio mesa od svakog patlidžana, ostavljajući ljuska. Nasjeckajte kašu i pomiješajte s mesnim nadjevom. Ispunite meso patlidžana i pospite prženim mrvicama i sirom po vrhu. Premažite maslinovim uljem.
