Kraljevsko jelo s jednim od omiljenih povrća: karfiol punjen sirom i slaninom zgužvana u kruhu i peći u pećnici dok ne omekša. može napravite vegetarijansku verziju, uzimajući umjesto slanine 110 gr. nasjeckani šampinjoni. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika glava karfiola
- 225 gr. kupus kelj, uklonite stabljike
- 4 kriške slanine
- 2 velika jaja, lagano pobijte
- 4 stabljike zelenog luka, sitno sjeckani
- 2 češnja češnjaka, sitno naribati
- 3/4 čl. mljeveni munster sir
- 1/2 žlice. masna krema
- 1/2 žlice. plus 2 žlice. l. krušne mrvice
- 1/4 čl. plus 2 žlice. l. sitno naribani parmezan
- 3 žlice. l. sjeckani origano
- 1/3 čl. (80 gr.) Rastopljeni maslac
- Posebno učvršćenje: velika slastičarska vrećica ili vrećica s zatvaračem za zamrzavanje 3,8 proizvoda l.
Recepti sa sličnim sastojcima: cvjetača, kupus list, Munster sir, jaja, vrhnje, krušne mrvice, sir parmezan, zeleni luk, origano, slanina
Priprema recepta:
- Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte na 200 ° C. Pokrijte tavu pergamentnim papirom.
- Rasporedite slaninu na lim za pečenje i pecite 15 minuta dok ne porumeni porumeni i mast neće potonuti. Kad se slanina dovoljno ohladila sitno nasjeckati i prebaciti u srednju zdjelu. Postavite posudu unutra strana.
- U međuvremenu, u loncu na jakoj vatri dovedite do vrenja obilno zasoljena voda (trebala bi biti vrlo slana, ujednačena više od morske vode). Nježno izrežite što je više moguće krute stabljike kupusa, bez odrezivanja stabljika i cvasti. Uklonite, ako postoje, male unutarnje listove (trebat će vam utisnite punjenje u praznine između cvasti).
- Kuhajte kupus 5-7 minuta, dok se jedva pokrene postaju mekani. Ne probavljajte, inače će se raspasti. Kupus pažljivo izvadite iz vode, ostavite da se osuši i ohladi.
- U isti lonac dodajte kelj i kuhajte 2-3 minute. u svijetlo zelena boja. Ocijedite i iscijedite lišće. Kad kelj dovoljno ohladiti, sitno nasjeckati i prebaciti u zdjelu sa slaninom. miješa s izmetom dodaju jaja, zeleni luk, češnjak, Munster sir, vrhnje, 1/2 žlice. krušne mrvice, 1/4 žlice. Parmezana i 2 žlice. l. origano; pomiješajte sve. Prebacite u veliku slastičarsku vrećicu (ili vreća) i izrezati ugao da biste dobili rupu od 2 cm.
- Karfiol okrenite stabljikom prema gore i iscijedite punjenje između cvasti dok ne potrošite oko polovice smjese. (Dno glave će se početi širiti, a punjenje će izaći odozgo između cvasti. Okrenite kupus desnom stranom prema gore i lagano gurnite cvjetove prstima kako biste utisnuli punjenje između ih. Koristite cijelu smjesu u vrećici; čak i ako se čini kao glava eksplodirati – nije. Kupus će samo puknuti iznutra prema van!
- U maloj zdjeli pomiješajte maslac s preostala 2 žlice. l. krušne mrvice, 2 žlice. l. Parmezana i 1 žlica. l. origano. Stavite cvjetaču s desne strane prema gore na pripremljenu lim za pečenje i namažite cijelu glavu smjesom za kruh. Pecite 45-55 min. do tamno zlatne boje. Ohladite 10 minuta, a zatim izrežite u kriške.
