Portugalski punjeni jastozi na žaru – detaljan prijať prípravu. 
ремя: 40 мин.Teškoća: lako Količina: 4 punjene jastoge Recepti volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 živa jastoga (700 gr. Svaki)
- 12 žlica. l. (170 gr.) Maslac
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 150 gr. sitno sjeckani jezik (portugalska kobasica)
- 6 nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 1 i 3/4 čl. Panko krušne mrvice (velike japanske krušne mrvice)
- 1/4 čl. nasjeckani svježi peršin plus još malo za ukrašavanje
- 3 žlice. l. sjeckani vlasac
- Sok od 1 limuna plus klinovi limuna za ukras
- Sol i mljeveni crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: jastog, panko krušne mrvice, limunov sok, vlasac, češnjak, peršin
Priprema recepta:
- Skuhajte jastoga. Zagrijte roštilj na srednjoj temperaturi. Вu maloj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac maslina. Stavite kobasicu i pirjajte dok se ne pokrene mast da se rastopi, 1-2 min. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne omekša. aroma, oko minutu. Ulijte oko polovice uljne smjese u zdjelu i držati na toplom, kobasicu ostaviti u tavi. dodati u tavi prepeče panko, prži, miješajući dok ne porumene postat će hrskavi i zlatni, oko 5 min. Dodajte peršin, vlasac i limunov sok, sol i papar.
- Lijevo namastite repove jastoga i unutrašnjost školjke ulje, sol i papar. Namažite ih čvrsto smjesom od krušne mrvice (školjke i repovi) i ponovo sipati smjesa ulja.Ostavite jastoga na roštilj s ljuskom dolje, poklopite aluminijski kalup za jednokratnu upotrebu i kuhajte dok školjke ne postanu crvena, a punjenje hrskavo, 12-15 minuta. Pospite peršinom, poslužite s klinovima limuna i preostalom smjesom ulja kao umak umaka.
