Smokve punjene kozjim sirom, umotane u slaninu i pržene ispod roštilj.
Izvorna verzija polinezijskog predjela rumaki – umotana slanini vodeni kesteni s pilećom jetrom mariniranim u soji umak – od smokava, kozjeg sira i pesto umaka, sa svijetlim okus.
ремя: 15 мин.Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 24 kom. suhe smokve (oko 300 gr.)
- 100 gr. kozji sir na sobnoj temperaturi
- 1 žlica. l. gotov pesto
- 1 žlica. l. limunov sok i 1 žličica. limunova korica
- 12 kriški slanine, prepolovljeno prepoloviti
Recepti s sličnim sastojcima: smokve, slanina, kozji sir, umak pesto, limunov sok
Priprema recepta:
- U sredinu pećnice stavite roštilj i zagrijte roštilj. Izrežite smokve duž 3/4 debljine i otvorite svaku, poput knjige; izdvojiti.
- Umiješajte kozji sir, pesto, limunov sok i koru i 0,25 sata svaki. l. sol i papar u maloj posudi gumenom lopaticom. Вsmokve staviti u 1 žličicu. sirna smjesa.
- Punjene smokve omotajte komadom slanine i popravite čačkalicom. Smokve stavite na lim za pečenje s visoke strane.Fry ispod roštilja, prevrćući se jednom, sve dok slanina neće postati hrskava, oko 4-5 minuta sa svake strane.
