Punjene školjke od tjestenine u umaku "bolognese" - Detaljni recepti s fotografijama.

Punjene školjke od tjestenine u Bolognese umaku – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 420, ukupno masti 1 3 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 29 g., ugljikohidrati 49 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Contents [hide]

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

230 gr. mršava mljevena govedina
16 velikih ljuski tjestenine (oko 170 gr)
2 žlice maslinovo ulje
3 češnja češnjaka, nasjeckajte
2 žlice. konzervirano pire od rajčice
3 žlice. l. paradajzna pasta
1,3 žlice. rikota s malo masti
1/2 žlice. konzervirana pržena paprika
Protein 1 veliko jaje
2 žlice. l. nasjeckani svježi peršin
3 žlice. l. mješavine italijanskih sireva s niskim udjelom masti (sir mocarela, provolone, parmezan)
Mljeveni crni papar

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, tjestenina, sir ricotta, parmezan, sir mocarela, provolone, paradajz, paradajzna pasta, slatka paprika, češnjak, peršin

Priprema recepta:

Veliki lonac napunite slanom vodom i prokuhajte. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Uštedite 1,5 tbsp. vodu nakon ključanja, preostalu vodu ocijedite i isperite tjesteninu hladnom vodom. Odložite.
U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj otpornosti na toplinu posudu na jakoj vatri. Dodajte govedinu i kuhajte, miješajući mljeveno meso, 5 minuta do zlatne boje. Dodajte češnjak, kuhajte 1 min. Smanjite toplinu na srednju, dodajte pire od rajčice, rajčicu tjestenina, 1 tbsp. voda, u kojoj su se kuhale tjestenine, i 1/2 žlice. sol. Ostavite da odstoji, dok školjke punite oko 5 minuta. ako umak je previše gust, dodajte još vode za kuhanje.
Zagrijte pećnicu s gornjim grijanjem. Pomiješajte u posudi rikota, pržena paprika, bjelanjka, 1 žlica peršina i naribani sir, 1/2 žlice. soli i prstohvat papra. Ispunite svaka ljuska 1 žlica. l. pomiješajte u otvorenoj tavi strana gore. Pospite s preostala 2 žlice. l. naribani sir i pecite do vrenja, 5 min. Pospite preostalih 1 žlica. l. peršin.