punjeni papar za zimu s gljivama i rižom
Domaće praznine su poseban “set” čiji je asortiman Želim stalno ažurirati. Pokušajte ove godine nabaviti zimske paprike punjene na poseban način! Predjelo u kojem postoje gljive, mrkva, zdrava riža zamijenit će vašu večeru u hladna zima bez vitamina.
Paprike punjene gljivama i rižom za zimu
Fine paprike ne mogu samo nahraniti obitelj, paprike izgledaju sjajno kao ukras za mesna jela. Usput paprike s gljivama – ovo je sjajna lijepa grickalica za svakoga gozbe, ako su paprike višebojne.
Za kuhanje punjenih paprika trebamo:
- Bugarski papar 15 kom
- mrkva 1,2 kg
- luk 1 kg
- gljive: ako se suše 60-80 gr, svježe – 0,5-0,7 kg
- riža 0,5 šalica
- ulje raste 1 šalica
- peršin
- peršinov korijen
Zimi možete kuhati punjene paprike ovako:
Paprika, po mogućnosti višebojna, od stabljika, sjemenki i pereponochek. U kipuću, malo zasoljenu vodu stavite papar i Na srednje jakoj vatri blanširajte 3-4 minute. Izvadite i ohladite papar, ali nemojte sipati juhu, trebat će vam.
Ulijte biljno ulje u veliku duboku tavu i stavite naribanu mrkvu i korijen peršina, a nakon 15 minuta sitno sjeckani luk.
Kad je luk gotovo gotov, izdvojite 3-4 žlice povrće za kečap. Dodajte kuhano narezano na preostalo povrće gljive, začinsko bilje i riža. Dodajte vodu tako da bude veća Sadržaj tepsije od 1 cm nadjev 15-20 minuta sa zatvorenim poklopcem.
Dok pripremate nadjev od gljiva za papar, kuhajte kečap.
Zagrijte juhu od papra (oko 1 litre) i dodajte pod čaše rajčice, prethodno postavljeno prženje povrća, sol, pod žličica octa i 1 žličica šećera i po želji par grančice cilantro-a za okus.
Pripremljenu papriku pospite pripremljenim nadjevom od gljiva i stavite u sterilizirane staklenke. Izlijte u staklenke papra kipući umak od kečapa do ramena.
Sterilizirajte staklenke od 0,5 l 20 minuta i namotajte poklopce.
Ali zimi, izvlačenje ovog chic punjenog na poseban način papra, začinite majonezom i pospite začinskim biljem i češnjakom. Sigurna sam da ću nakon toga morati nabaviti još nekoliko limenki …
Ukusne ideje:
Punjene paprike zimi su vitamin egzotične. Stavite papar u patke, dodajte mesni juh ili vodu, par žlice kiselog vrhnja i češnjaka. Pirjajte papriku 10 minuta. Prekrasna večera je spremna i ukrasite krumpirom koji se lako kuha keksi.
