Rachel priprema ovo klasično predjelo od punjenih šampinjoni s aromatičnom smjesom piletine i špinata, posipani все сыром. 
Photo of the dish: ЮнхиKim Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 16 gljiva portobello
- 500 gr. piletina ili mljevena puretina
- 1 žličica sjeme koromača (ili trećinu šake)
- 1 mali luk, sitno sjeckani
- 3 češnja češnjaka, mljevenog ili sitno nasjeckanog
- Koštica 1 limuna
- 1 žlica. ribani asiago sir
- 1/2 žlice. krušne mrvice (dvije šake)
- 1 paket (300 g) smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznite i osušite na čistom kuhinjskom ručniku
- Sol, papar
- 2 žlice. l. vrhunsko maslinovo ulje
- 1/4 čl. pinjoli ili sjeckani bademi
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni od šampinjona, mljevena piletina, mljevena puretina, sjemenke komorača, luk, češnjak, limunska korica, sir azijago, krušne mrvice, špinat, pinjole, bademi
Priprema recepta:
- Obrišite šampinjone vlažnom krpom. Izvadite noge i sitno izrezati ih. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, sjemenke komorača, luk, češnjak, koru, pola svega sir, nasjeckane noge gljiva, krekeri i špinat, sezonski sol i papar. Lagano prelijte smjesu maslinovim uljem i napunite ga kapicama od gljiva.
- Stavite šešire na lim za pečenje sa stranicama ili tanjur za pečenje. Ne gurajte šešire previše blizu nisu magle. Pospite preostalim sirom i orasima, i stavite u pećnicu. Pecite dok gljive ne omekšaju i punjenje se ne peče u potpunosti (oko 25 minuta). Poslužite do stola toplo.
