Puni odrezak (goveđi bok) s prženim krumpirom – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 480, ukupno masti 25 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 35 g., ugljikohidrati 29 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 30min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 500-700 gr. goveđi biftek (časni bok)
- 700 gr. krumpir s crvenom korom
- 1 žlica. svježi peršin
- 1 veliko pero zelenog luka, grubo nasjeckanog
- 1 mali jalapenos, bez sjemenki i grubo nasjeckan
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- Fino naribana korica i sok od 1/2 limuna
- 1/4 čl. maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, crveni krumpir, jalapenos, češnjak
Priprema recepta:
- U srednju tavu stavite krumpir i prelijte hladnim voda; solite ga. Donesite kuhati i kuhati dok ne omekša do 20 min., ispusti tekućinu.
- U prerađivaču hrane pomiješajte peršin, vlasac, jalapenos, češnjak, limunova korica i sok, 2 žlice. l. maslinovog ulja i 1/2 žlice sol, sitno nasjeckati. Prebacite u malu zdjelu.
- Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri i dodajte 1 Čl. l. maslinovo ulje. Začinite biftek solju i paprom. dodati u tavi i pržiti dok ne porumeni, od 5 do 6 minuta. na svake strane. Stavite goveđi bok na dasku za rezanje i ostavite 5 min. Dodajte preostalih 1 žlicu. l. maslinovo ulje i krumpir u istoj tavi; lagano zgnječite krumpir drvenim žlica. Sauté, povremeno miješajući, do zlatno smeđe boje i stvaranje blago hrskavog, oko 5 minuta. sezona sol i papar.
- Izrežite bok odrezaka preko vlakana na tanke kriške. Odozgo stavite umak od peršina i poslužite s krumpirom.Recept za govedinu bočni biftek s rukulu.
