Prženi tofu s povrćem – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 429, ukupna masnoća 1 5 g., zasićene masti, proteini 19 g, ugljikohidrati 56 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Johnny Miller Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 400 gr. 4 tofu tvrdog sira po dužini pravokutnik
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 žlice. l. kukuruzni škrob
- Narezana korica od 1 limuna
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 4 perja sjeckanih vlasaca, zeleni i bijeli dijelovi razdvojiti se
- 5 cm kriška đumbira, oguljena i tanka rezan
- 225 gr. narezane gljive
- 3 žlice. narezanu mrkvu
- 330 gr šećerni grašak u mahunama, rezati čvrst krajevi
- 3 žlice. kuhana smeđa riža
Recepti sa sličnim sastojcima: tofu, gljive, smeđa riža, šećerni grašak u mahunama, mrkva, korijen đumbira, zeleni luk, limunova korica
Priprema recepta:
- Na tanjur stavite papirnate ručnike u nekoliko slojeva. Na jedan sloj stavite kriške tofua, a papir opet papir ručnici. Zatim prekrijte drugom tanjurom i ostavite 5 minuta, apsorbirati višak tekućine.
- Začinite tofu solju i paprom, uvaljajte u 1,5 žlice. l. kukuruzni škrob. U zdjeli pomiješajte limunovu koricu, 1/2 žlice. voda 1/2 žlice soli i preostalih 1/2 žlice. l. kukuruzni škrob. Odložite.
- U velikoj tavi s neljepljivom vodom jako zagrijte 1 žlicu. l. biljno ulje. Stavite tofu i pržite ga 3-4 minute svaku stranu do zlatne boje. Stavite tofu na tanjur.
- Dodajte preostalih 1 žlicu. l. maslinovo ulje u tavi. Izrežite bijele dijelove luka i đumbira i kuhajte 30 sekundi. dodati gljive i mrkva i kuhajte 3 minute dok se pola ne skuha. dodati grašak i 1/4 žlice sol, kuhajte, miješajući, još 4 minute. Umutite smjesu s limunovom košticom, dodajte je u tavu i pirjati 2 minute. Dodajte luk zelje. Poslužite tofu s povrćem i rižom.
