Pržene škampe i kineski kupus sa sojinim umakom – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 262, ukupna masnoća 1 0 g, zasićene masti 1 g, protein 32 npr. ugljikohidrati 10 g. vlakna 2 g. kolesterola 219 mg. natrij 516 mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 30 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 500 gr. srednje velike oguljene kozice
- 1/2 glave kineskog kupusa (Napa kupus), izrezati na trake od 2,5 cm.
- 4 zelene glavice luka, narezane na kolutiće, izrezati perje koso
- 1 žlica. l. sitno naribani đumbir
- 1 češanj češnjaka, sitno naribati
- 1 jaje
- 1,5 žlica. l. kukuruzni škrob
- 1,5 žlica. l. soja sos
- 1,5 tsp šerpi ili bijelog vinskog octa
- 1/2 žlice. nesoljena pileća zaliha ili voda
- 2 žlice. l. biljno ulje
- Kuhana polirana riža kao prilog (neobavezno)
Recepti s sličnim sastojcima: škampi, kineski kupus (Napa), salata, soja sos, zeleni luk, korijen đumbira, češnjak, jaja, vinski ocat, sherry ocat
Priprema recepta:
- Bjelanca pobijte u velikoj zdjeli, 1 žlica. l. kukuruzni škrob i 1 h. l. soja sos do pjenaste boje. Dodajte škampe i miješati. U hladnjaku 10 minuta.
- U međuvremenu, pripremite smjesu sa sojinim umakom: u maloj sipati pileći fond u zdjelu i pomiješati šlagom soja sos, preostali kukuruzni škrob, vinski ocat.
- Osušite škampe. Pržite u biljnom ulju sa srednjim temperature bijelog dijela zelenog luka, đumbira i češnjaka, dodajte škampi i pržiti još 3 minute. Dodajte kineski kupus i miješati pržiti dok se ne kuha još 2 minute. Ulijte smjesu sa sojom umaka, dovedite do vrenja i kuhajte nekoliko minuta.
- Umiješajte pržene škampe i kupus sa zelenim lukom. Izložiti na porcioniranim tanjurima s rižom.
