Luk se prži u tavi i poslužuje uz prilog od kremasta salata od kukuruza i rajčice, kiselo crvena luk i svježe bilje. U pripremi kremastog kukuruza koriste se svježe kaše. Neki od njih se trljaju na rešetki i sa zrna se odrezuju od ostatka i sve se pirja zajedno u tavi sa luk i kondenzirano mlijeko bez šećera, što daje prilog nevjerojatan kremast okus i tekstura. Odličan je odlično se slaže s morskim plodovima, a salata od rajčice s aromatičnom peršin i bosiljak ispunjavaju jelo čitavom ljetnom gamutom Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 470, ukupno masti 15 g., zasićene masti g., proteini 32 g., ugljikohidrati 55 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 35min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg velike korice, odrezane noge, suhe
- 6 ušiju kukuruza oguljenih
- 1/4 čl. crni vinski ocat
- 1 žlica. l. šećer
- 1 crveni luk (pola rezati, napola rezati kocke)
- 3 žlice. l. biljno ulje
- 1 limenka (340 gr.) Kondenziranog mlijeka bez šećera, 2% masti (otprilike 1 i 1/3 st.)
- 2 male narezane rajčice
- 0,5 tbsp. svježi bosiljak, tanko narezan
- 0,5 tbsp. svježi peršin rastrgan
Recepti sa sličnim sastojcima: ražnjići, kukuruz, vinski ocat, koncentrirano mlijeko, rajčica, bosiljak
Priprema recepta:
- Izrezati zrno od 4 kukuruza. Preostala 2 ušiju naribati na krupnoj rerni.
- U maloj tavi na jakoj vatri donesite do vrenja 0,5 Čl. voda, ocat, šećer i velika prstohvat soli. Skini s vatre dodajte nasjeckani crveni luk i odložite kiseli krastavac barem 10 minuta
- U međuvremenu, u srednje velikoj tavi na umjereno jakoj zagrijati 1 tbsp. l. biljno ulje. Dodajte nasjeckani narezani crveni luk i pržite, miješajući, dok ne omekša, oko 4 min. Dodajte kukuruzne koštice i pržite, miješajući, 2 minute. Smanjite toplinu do umjereno i umiješajte kondenzirano mlijeko i mljeveno kukuruz. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne 5-7 minuta, sol i papar. Pokrijte i držite na toplom sporo vatra.
- U velikoj tavi s neljepljivim jakim toplinama zagrijte preostale 2 žlice. l. biljno ulje. Pospite ljuske sol i crni papar. Dodajte ih u tavu i pržite bez ometanja, dok se ispod ne porumeni, oko 3 minute. Preokrenite i pržite do spremnosti, oko 1 minute.
- Kukuruz rasporedite po tanjurima i stavite vrpce na vrh. Ocijedite luk, ostavljajući 2 žlice. Pomiješajte luk i tekućinu sa rajčica, bosiljak i peršin, sol. Stavite malo salata u svakoj porciji.
