Za pripremu ovih ćevapa možete koristiti bilo koje gljive, ali šampinjoni su najprikladniji, Odaberite otprilike sve gljive jedna veličina tako da se ravnomjerno prže. Iako pržena na gljive sa roštilja i same po sebi vrlo ukusne i sočne, još više ukusa dajte im umak na bazi maslaca, češnjaka i soje umak. Prije prženja namažite ih gljivama i nastavite podmazati već na na žaru u
Vrijeme kuhanja
. A zatim pripremljene gljive pospite otopljenom kremom maslac sa sitno sjeckanim začinskim biljem i limunovom korom. služiti gljive pravo na nareske kao međuobrok ili položite тарелкам для гарнира к мясу. 
ремя: 25 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac
- 3 češnja, mljeveni češnjak
- 1,5 žlica. l. soja sos
- 36 šampinjona promjera šešira 5 cm., Tvrdi završetak odsječene noge (otprilike 0,7 kg.)
- 2 žlice listovi timijana sjeckani
- Specijalna oprema: 4-5 metalnih ili drvene skele duljine 30 cm (drvene skele 20 minuta namočite u vodi)
Recepti s sličnim sastojcima: maslac, češnjak, soja umak, šampinjoni od gljiva, timijan
Priprema recepta:
- Zagrijte drveni ugljen ili plinski roštilj na umjerenoj vatri. Вrastopite maslac u maloj tavi na srednjoj vatri, dok se ne rastopi. Dodajte češnjak i kuhajte oko 2 minute. Zatim umiješajte u sojin umak.
- Gljive stavite u zdjelu srednje veličine, dodajte sojino ulje češnjaka i miješati da se dobro premaže gljive. Stavite gljive na ražnjiće da napravite svaki 7 do 8 komada, ostavljajući na krajevima ručke 7 cm.
- Stavite skele na roštilj tako da se ručke odmaraju na rubu roštilja ili su bili vani (lakše ih je držati, jer oni bit će jako vruće) i pokriti. Tost okretanjem nabodala svake 2 minute i nakon svakog okreta mazite gljive uljem, dok se malo ne ugrste i omekšaju, 8–9 minuta. Ako ih koristite, pospite timijanom i peršinom ili limunovom košticom nju i sol. Ili otopite još malo maslaca i dodajte timijan, peršin i / ili limunovu koricu ako koristite nju i pospite gljivama.
- Šesti sastojak: nasjeckani svježi peršin ili naribani limunova korica, posuta timijanom; ili možete na kraju otopite malo više maslaca, dodajte timijan, peršin i / ili limun narežite i pospite gljivama.
primjedba
Cijele gljive nakon pečenja na žaru postaju male sočne okusne bombe. Svakog gosta poslužite kao skewer kao pržene grickalice za kruh ili kao prilog za prženo meso ili ribe. Eksperimentirajte s drugim vrstama gljiva: gljive kamenica su izvrsne stane, ali budući da nisu toliko masni i sočni gljive, malo smanjuju toplinu roštilja i često okreću nabubre, da gljive ne izgori.
