Escariol iz sočne listove salate nije dobar samo u sirovom obliku, od također se ispostavilo kao izvrsna prilog ako ga pržite i ugasiti. Kuhajte ukusan i jednostavan obrok prženjem piletine kukovi u tavi do hrskave zlatne kore i potonuli koristite pileću mast za prženje escariola s češnjakom, timijanom i kaparice, koje zajedno s malom količinom limunov sok i maslac zanimljivo će nadopuniti začinjeni okus zelena salata. Jelo se kuha vrlo brzo i bit će izvrsno lagana večera, ispunjena s puno ukusa. Poslužite posuto svježim Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 540, ukupno masti 37 g., zasićene masti npr., bjelančevine 41 g., ugljikohidrati 8 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 40 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih butina s kožom i kostima (otprilike 1 kg.)
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 velika glava escariola
- 4 češnja češnjaka
- 4 grančice timijana
- 1 žlica. lagano soljene pileće zalihe
- 3 žlice. l. kaparice, ispusti tekućinu
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
- Sok od pola limuna
- Nasjeckan svježi peršin za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća bedra, escariol salata, kaparice, timijan
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. U velikoj tavi, prikladno za pećnicu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. posipati piletinu sa solju i crnim paprom i položite kožu u tavu. Pržite dok koža lagano ne porumeni oko 10 minuta. Prevrni se prebacite tavu u pećnicu i pecite dok ne omekša, 10-12 minuta. Stavite piletinu na tanjur.
- U međuvremenu narežite escariol, narežite na komade i dobro isperite. Češnjak sitno nasjeckajte.
- Otopite rastopljenu masnoću iz tave, ostavite samo 3 žlice. l .; vratite tavu na srednje topline. Dodajte češnjak i pržite dok zlatne boje, oko 1 minutu. Dodajte pola salate i Kuhajte, miješajući dok se ne osuši, oko 1 minute. dodati preostali komadi escariola i pržite, miješajući, dok ne provri, 1 minuta Sol i papar po ukusu.
- Dodajte temeljce timijana i piletine i dovedite do vrenja. kuhati, dok tekućina ne ispari dva puta, oko 3 minute. Dodajte kaparice maslac i limunov sok. Kuhajte okretanjem tave dok ulje se ne topi. Izbacite grančice timijana.
- Rasporedite pileća bedra i escariol u ploške. posipati peršin.
