Pržena pileća prsa ostakljena jabukama – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 553, ukupna masnoća 24 g, zasićene masti 6 g, bjelančevine 42 g, ugljikohidrati 44 npr. vlakno 2 g., kolesterol 119 mg., natrij 373 mg., šećer g. 
The photojela: Antonis Achilleos Trajanje: 30 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1 kg pileća prsa na kosti, izrezati na velike komade
- sol
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 jabuke (1 crvena, 1 zelena), jezgra i nasjeckajte kriške
- 8 kom srednje šalotke, izrezati na kriške četiri dijela
- 1/4 čl. svježe lišće kadulje
- 1/2 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 1/4 čl. javorov sirup
- 1/4 čl. jabučni ocat
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, jabuke, jabučni ocat, javorov sirup, kadulja, šalotka
Priprema recepta:
- Odmrznite pileća prsa i naribajte solju. Toplina u velikoj tava maslinovo ulje. Odložite pileća prsa na koži i pržiti na jakoj vatri do zlatno smeđe boje, oko 5 min.
- Prekrijte pileća prsa i dodajte jabuke, šalotke i kadulja. Smanjite toplinu i pržite, još 5 minuta. Smjena piletine grudi na jelu i nastavite pržiti, miješajući, jabuke i luk – šalotka, još oko 2 minute.
- U međuvremenu pripremite glazuru: pomiješajte u posudi pileća zaliha, javorov sirup, ocat i 1/2 žličice soli. Dodajte smjesu u tavu s jabukama i lukom, prokuhajte i staviti van, 2-3 minute. Vratite pileća prsa u tavu i kuhati, prevrćući, još oko 2 minute. “Klasični umak od puretine”
