Pržena jaja u umaku od rajčice s paprikama i salamom – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 377, ukupne masti 27 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 21 g., ugljikohidrati 14 g, vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 35 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 češnja češnjaka, izrezana na kriške
- 120 gr. salame od kobasica, narezane na trakice
- 1 srednji luk nasjeckan na tanke polu prstenovi
- 2 male slatke paprike (zelene i žute), nasjeckane trake
- 1/2 žlice suhe papričice
- 1 žlica. pire od rajčice ili umak od marinare (vidi recept ovdje)
- 1/4 čl. svježe lišće peršina
- 8 jaja
- 2 žlice. l. naribani pecorino romano ili parmezan
- Bijeli kruh za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, salama, luk, slatka paprika, pahuljice crvene paprike, pire od rajčice, umak marinara, peršin, jaja, pecorino romano sir, parmezan, kruh bijela
Priprema recepta:
- U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte češnjak i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju, oko 3 min. Izvadite češnjak iz ulja i izbacite. Povećajte toplinu tave na umjerenoj vatri i dodajte salamu, luk, paprike i papar paprike. Promiješajte pržiti do salame neće pržiti oko 5 minuta Dodajte pire rajčice i 1/2 žlice. vode, pirjajte dok povrće ne postane meko, oko 5 minuta
- Smanjite grijanje tave na srednju temperaturu. posuti povrće s peršinovim lišćem i napravite 4 udubljenja. Razbiti u zdjelu 2 jaja, a zatim sipati u jedno od udubljenja. Ponovite s preostalim jaja. Pospite naribanim sirom. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte dok se proteini ne stvrdnu, a žumanjci ne stvore pripremljeni za željenu spremnost. Poslužite pržena jaja sa s kruhom.
